米のとぎ汁乳酸菌と塩麹・・・キュウリ

米のとぎ汁乳酸菌を使って・・・



米のとぎ汁乳酸菌で輪切りにしたキュウリを浸します。
白キムチと言うそうです。







半日くらいから食べれますが、
１日置いたら、もっと美味しいです。
味は、糠漬けのようなお味です。
乳酸菌がいっぱいです。









塩麹を使って・・・


材料１００グラムに対して塩麹１５グラムが目安。
キュウリを塩麹に漬けて半日から食べれまが、
こちらも１日漬けてから食べると尚おいしいです。




洗わないでそのまま頂きます。
美味しくて止められません。



インフルエンザー予防に
乳酸菌を食べましょう！！