海の恵み 2009年 一番海苔

姫路市白浜町　大西水産さんの一番海苔

今年も新海苔の季節がやってきました。
去年は１１月２７日が初刈りだったが、
今年は暖かい所為か去年より３日早い２４日の収穫となった。
この海苔は乾燥しただけの板海苔です
昔は火鉢、カンテキ、練炭火鉢等にかざし、
あぶってから食べていました。
我が家の場合、かつてはガスコンロで二枚重ねにして
あぶっていましたが、ＩＨになった今は魚焼き器を
１分ほど過熱した中に入れて１０秒ほど焼いています。
これで噛めば甘い焼のりができるんですよ。
市販の焼のりとは比べ物になりません。
美味しいです！