ほたるいか

日本海からほたるいかが泳いできた

水揚げして直ぐに湯通ししたものが発泡にびっしりと
とりあえずいかなごのトレーに移し変え
理央も頑張ってくれている

お箸からこぼれたほたるいかを
二人で早速摘み食い
ぷり！ぷちゅっ！
ウンンマ～～～イ！！
歯を入れたら胴の中からプチューっと海のエキスが口いっぱいに広がって
旬の味覚は最高やな～
酢味噌や

照り煮

ぬた（自家産ネギとのコラボ）
いかのぬたは良く作るけど
高価なほたるいかのヌタは初めてや！
再度湯通ししたら塩味が抜けてちょうど良くなった
ご馳走様でした