宇田川らんちゅう らん丸の池 (宇野系らんちゅう)

宇田川英雄翁は宇野仁松翁より秘蔵らんちゅうの改良を託され,2・3・4・5筋と体系づけた素晴しい魚を残して下さいました.

オホーツクの海の恵み 雄武のアサリ

2012-04-16 12:57:05 | 食いしん坊


流氷はオホーツクの沖に去ったけど、
丘にはまだ雪が残っているという海沿いの町・雄武町
いつもお世話になっている漁師さんの奥方から
大好物の貴重なアサリが届きました!
寒くて冷たい中、御自身で採ってこられたそうだ。
僕もアサリ採りが大好きなんで
岩が多い雄武の浜でのアサリ採りの大変さは良くわかる
それだけに余計に嬉しいんや
流氷の下で一杯ご馳走を食べたアサリは
美味しいんやで~~
運よく居合わせた來依(3歳)も大喜びです
昔は前の浜でもアサリやバカ貝が沢山採れたんもんやけど
一時期まったく採れなくなり、
15年ほど前に3年ほど復活したんやけど、その後は殆ど採れんようになってしもた。
川筋に行けば少しは採れるところもあるんやけど
汽水域のアサリは身が軟らかいので、
海のアサリの少し歯ざわりのある味が口に慣れている我が家では、
あんまり歓迎されへんので
最近はあんまり行かんようになってしもた。
久々の海のアサリ
堪能するぞ~~!
お昼にアサリの味噌汁を作ってもらおう~~っと

おすましでした
おつゆをすすると豊潤なあさりの味が口いっぱいに広がり
身を噛むと、歯ごたえのある、これぞ海のあさりや
ウっま~~い
この味、久しぶりやね~!と
最近では珍しく、げこ婆と意見が合った
次はお味噌汁やて

コメント (3)
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