漬け物ステーキとがんももどき
昨日、実家から飛騨地方の名産、漬け物ステーキをもらったので、早速晩御飯に・・・。
そして、がんももどき？がんもどきもどき？
お豆腐で作りました。
木綿豆腐を半丁、ビニール袋の中に入れ、サラダ用のミックスビーンズにヒジキの入ったものを半分入れ、卵１個、片栗粉ちょっと多めを入れてコネコネします。
それを、油で揚げて、生姜と万能ネギの薬味でだし醤油をつけて頂きます。
玉子が入っているので、がんもどきにはならないような気が・・・・。
がんもどきもどきです。
きゅうりとわかめのポン酢和えも添えて・・・・。
漬け物ステーキ
出来上がり！
“ぜひ玉子を入れて下さい”と書いてあったので、玉子を入れました。濃いめの味なので、玉子を入れることによってまろやかになります。２個入れても良かったかな？
ご飯が進む味です。
今でこそ、漬け物ステーキなどと言う品名でお土産として売られていますが、昔は、漬けものが酸っぱくなってきたら、各家庭で、炒めたり、煮たりしていたのではなかったかと記憶しています。
何故なら、実家の母が、作ってくれたことが何度もあるからです。
漬けものが漬かりすぎたら、にたくもじ、だったか？にたくもち？だったかの呼び名で、漬け物ステーキなんておしゃれな食べ物じゃなかったと思います。
でも、あの料理べたな母の料理ですが、漬けものを焼いたり煮たりしたものは、美味しかった・・・・。
このお土産の漬け物ステーキより、美味しかったと思います。
今朝は、お父さんの出勤時間が、２０分早かったので、お散歩も２０分早く…。
まだ、星が出てました。
久しぶりに４時台に起きました。娘が高校生の頃は、４時起きだったのが不思議なくらい、今日は起きられなかった。と言うか、起きたくなかった。（布団が恋しい・・・。）
温かいお布団の中で、寝坊がしたい！！
