カレーライス、グリーンサラダ、アボカドわさび、ぬか漬け、昨日の枝豆(冷蔵庫で保管)、で晩ご飯です。
ビーフカレーと付け合わせ3種
カレールーは、全粒粉カレーというのを使って・・・・。
濃い感じのルーでした。
牛肉・玉ねぎ・人参・ジャガイモの定番の具に、えのき茸も入れてみました。
えのき茸の食感が好きです。
付け合わせは、自家製紅ショウガ・新玉ねぎの酢漬け・セロリの甘酢漬けの3種・・・。
新玉ねぎは、らっきょう酢で漬けました。
辛味も抜けて、美味しい！
沢山漬けて、サラダ感覚でいただいても良いと思えるお味でした。
アスパラと大根のぬか漬け
お水と混ぜるだけで出来るぬか床を生協で買いました。
不要な野菜で捨て漬けをしてから、アスパラや大根などを漬けてみました。
最初のうちは辛くなるらしく、時間短めにとあったので、そのように・・・・。
アスパラは細いので浅めの漬かり具合でいい感じに・・・。
大根は・・・・。
もう少し漬かった方が良い。
きゅうりや小振りの茄子も漬けてあります。
これからが楽しみだわ～。