じゃこちらし寿司

じゃこちらし寿司、グリーンサラダ、ぬか漬けで晩ご飯です。

じゃこちらし寿司


食べる直前に、もみ海苔を・・・。


寿司ご飯にじゃこと炒りごまを混ぜ込み、
刻んだ甘酢生姜、塩揉みし水気を絞ったきゅうり、炒り卵（玉子焼きと同じ味付け)、刻んだ紅生姜を散らして完成。
もみ海苔を散らして頂きます。

炒りごまの食感と香りが良いです。

ちらし寿司とサラダの器が、逆じゃないかと思うのですが、まあ良いかぁ～。です・・・・。

カジキのお刺身

久しぶりにカジキのお刺身を見つけました。
姑がいる頃は、よくもらいました。
不思議とこの辺りのスーパーでは見る機会がほとんどありません。
姑は、仕事の都合上、ある八百屋さんで食材を買っていたのですが、
そこには、お刺身と言えば、カジキくらいしか置いてなかったようです。
私も、新婚の頃、その八百屋さんを利用するよう言われていたのですが、
正直、必要とするものがあまり無くて、お菓子ばかり買って帰りました。
結局、もう一軒スーパーに行かなければならず、面倒でしたが、よく言う事を聞く嫁だったと、思います。
自分で自分を褒めてあげたいと・・・・。
（お父さんのお祖父さんには、良い嫁だって言われましたよ！テヘッ！)

それで、カジキのお刺身を見ると、姑を思い出して、つい買ってしまうのです。

ただ、切って出しただけですが、懐かしいお味でした・・・・。

ピザ・・・・。

娘とアウトレットに行ってきました。
よく歩いて、お疲れ～。

さて、晩ご飯・・・。
適当で良いよね・・・・。

すると、お父さんから、重大発言が！！
「今日、結婚記念日・・・。」

またやってしまいました。
すっかり忘れてました。

急いでピザ屋さんに電話をし、近くのスーパーへシャンパンを買いに・・。
ついでにお刺身もゲットして、なんとか三人でお祝いしました。

結婚記念日を忘れるのは、今に始まった事じゃないんですけどね。
以前から数度にわたり・・・・。
一週間前までは覚えていたような気がするんです。
緊張して、覚えていたのですが・・・・。
やっぱり忘れた。で、ございます。
これからは、カレンダーにしっかり書いておこうと思います。

天ぷら三昧

晩ご飯に間に合うよう、娘が帰って来ました。
好きだけれど、一人じゃなかなか食べられない天ぷらをいっぱい揚げました。



牛蒡、茄子、エリンギ、竹輪。
野菜ばかりですね。
大根おろしを
たっぷり添えて頂きました。

ぬか漬け


どれも浅めの漬かり具合です。
シャキシャキ感が良いです。