白菜のとろとろ玉子とじ

白菜のとろとろ玉子とじ・ほうれん草の胡麻和え・とうふの味噌汁・たくあん、で、晩ご飯です。

人間ドック前日の晩ご飯・・・・。

軽めに、野菜中心です。

白菜のとろとろ玉子とじ


白菜に、お酒と味醂、だし醤油をかけて蓋をして蒸し煮にします。
よく火が通り、柔らかくなったら、片栗粉を水で溶いたものを加えトロミをつけ、
溶き卵を回し入れ、少しかき混ぜて火を止めて出来上がり。

胃に優しい一品です

内視鏡検査、ありますからね。
ドキドキです。