秋刀魚の唐揚げと牛蒡チップス、豚汁も・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

そろそろ豚汁も美味しい季節かな・・・。
里芋が入ったのが好きだけど、取り合えず、今ある物を使って作りました。
大根・じゃが芋・さつま芋・豚肉で・・。
さつま芋を入れると、少し甘みが出て美味しくなります。
これは、滋賀県生まれの知り合いに教えてもらいました。
滋賀県とは関係ないかもしれないれど・・。

秋刀魚の唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　

前日に、三枚おろしの秋刀魚を食べやすい大きさに切り、
麺つゆとおろし生姜に漬けておいたもの・・・。
片栗粉をまぶして油で揚げました。
臭みも無いし・・・。
これは美味しい！！
青魚苦手な人も食べられるかも・・・。

牛蒡チップス
　　　　　　　　　　　　　　　

前回、ささがきにした牛蒡で作りましたが、
今回は斜めに薄切りにして・・・。
カリッと素揚げにして、塩胡椒をまぶします。
美味しい、美味しい！！
お塩だけで味付けしたら、子供のおやつにも良いと思われるお味・・・。

昨日の我が家は、取り合えず平和でした。

何処の家庭も何かしらの問題を抱えていると思います。
私達も、今が最大の頑張りどころなのかもしれません。
でも、家族で仲良く頑張って行きます。

家族の中が良い！
我が家の取りえはそれだけかもしれませんけどね。