生姜ご飯 牡蠣風味！

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣風味生姜ご飯と生姜味噌汁のお昼ご飯

前日の牡蠣の酒蒸しで、フライパンの中に残った蒸し汁…。
牡蠣の旨みが出ているのでもったいない。
という訳で、昨日のお昼に牡蠣の旨みたっぷりの蒸し汁を使って、生姜ご飯を炊きました。
生姜みそ汁と一緒に…。
生姜みそ汁の具は、大根、えのき茸、油揚げ。お味噌は極力少なめ！ほんと薄味です。お椀におろし生姜と刻んだネギを入れておいて、熱々を注ぎます。
生姜のおかげで減塩！！そして温まる！！


牡蠣風味生姜ご飯
　　　　　　　　　　　　　　　　

牡蠣は入ってません。牡蠣の蒸し汁を入れてお醤油とみりんで味付けし、生姜の千切りをたっぷりと、エリンギを乗せ、ご飯を炊きます。
炊きあがったら、また生姜の千切りを入れ、混ぜ合わせます。
これも薄味で……。
美味しくできました。


そして、晩御飯です。
お父さんは会社の新年会！（まだ、新年？？）
車で出かけたので飲めないため、帰ってきてから一杯飲むとのこと…。
では、この間、お千代保稲荷で買ってきた、お漬物で飲んで頂きましょう。




　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニハンバーグ2種

母の晩御飯です。
以前作ったハンバーグの種が余った分、冷凍してあったので、焼くだけでＯＫ！
１個分を半分に分けて、２種類制作。
焼いた後の肉汁と油で斜め切りにしたネギを炒め、麺つゆで味付け。
ここでもおろし生姜の登場。たっぷりトッピング。
もう１個は、さっぱりと大根おろしとまたまた、おろし生姜を乗せたものを、塩ぽん酢で…。
あー美味しかった。


にんにく白菜漬け
　　　　　　　　　　　　　　　　

帰ってきてから、お父さんはこれで一杯！
（キムチも食べてましたねぇ…。同じようなメニューだけど、お父さん、キムチが好きで、土曜日は毎週食べているような…。）
白菜漬けに、にんにくのスライスが入っていました。さっぱりして、サラダ感覚で食べやすい。にんにくの香りも違和感がなくて、キムチも良いけどこれも良い。
これなら、家でも出来そうな感じ…。
お千代保さんで、にんにくも買ってきたし、来週あたりチャレンジしてみよう。