まとめて晩御飯

タジン鍋


キャベツ・タマネギ・かぼちゃ・人参・しめじ・エリンギは輪切り・ソーセージです。
中火～弱火で１２～１５分程、だいたい好みの火の通り加減です。
チーズを乗せて蓋をして再び１～２分。チーズが溶けたら出来上がりです。
ドライパセリを散らして・・・。

和蕎麦鍋


ほうれん草は後入れ・・・・。

ほうれん草を入れる前


こんな感じです。
白だし・みりんで味を付けたお出汁に、白菜・葱・油揚げ・かまぼこ・お豆腐を入れて、だいたい火が通ったら、茹で蕎麦を入れて・・・。
最後にほうれん草を・・・。火を通しすぎないのが良いです。

お蕎麦は、焼き和蕎麦にしようかと思っていたのですが、夜の冷え込みに耐えかねて、お鍋仕立てに変更。でした。

おでん


寒い夜は、おでん！！

２人用のおでんの具のセットに、大根・こんにゃく・茹で卵を足して・・・・。
おでんも白だし使いです。
大根はあらかじめ柔らかく茹でて・・。保温調理のお鍋を使うと放っておくだけで柔らかくなります。便利！

カレーライス


カレーライスは季節外れの、バリ辛！と言うもの。ゴールデンカレーです。
夏仕様ですね。
辛い物好きですから・・・・。
バーモントカレーでもないのに、リンゴと蜂蜜を加えました。

塩もみしたキャベツに、ツナを乗せ、マヨネーズを・・・・。
コールスローもどきでした。

前の日の残りのおでんも参加・・・。

生協の味付き牛肉とアヒージョ


生協祭り・・・。
生協で買った味付き牛肉を焼き、生協で買ったアヒージョの素で２度目のアヒージョ・・・。
具は、前回と全く同じ。
唯一違うのは、マッシュルームが、今回はブラウンマッシュルームに変わったことくらいです。

きゅうりの浅漬けとキムチも・・・・。
休日前です！

牛乳鍋


これもほうれん草を後入れ・・・・。
キャベツ・タマネギ・人参・油揚げ・えのき茸・しめじ・お豆腐・ほうれん草・・・・。

具を少量のお水とお酒で火を通し、後から牛乳をたっぷり加え、温まったらコンソメ・塩コショウで味を調え、
最後にほうれん草を入れて出来上がり。
牛乳は煮込んでしまうと、モロモロになって（この表現は正しいのかな？）しまうので沸騰させないよう注意です。
シメはうどんです。

〆鯖と湯豆腐


ボリュームのある物が続くと、さっぱりした食事がしたくなる・・・。
のは、私だけのようです。
お父さんは平気らしいです。

〆鯖は生協の冷凍の物・・・。本当に便利です。
かまぼこは、何となく買っておくと使えるかな・・・。竹輪と同等・・・・。
昆布を敷いただけの湯豆腐・・・。
大根ときゅうりの浅漬けにごま油をまぶして、ちょっとだけこってり・・・。
胃袋リセットメニューでした。


しばらくブログをほったらかして、実家通いをしておりました。
用事が沢山ありますから・・・・。
オール電化ではありませんが、暖房器具も調理器具も取り変えなければいけません。
使いやすい物をと、選んでいるため、なかなか決まりません。（老人ですからね、便利機能が沢山あっても使いこなせません。）
が、私としては、心配事が減ります。
灯油のストーブやガスコンロでは、心配だったのです。
消し忘れ・・・・・。等々・・・・・・。
我が家へ来るのは、まだまだ先なのか？
とにかく、今は自由に過ごしたいそうなので、我儘爺さんのしたいように・・。です。