塩すき焼き・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

塩すき焼きの鍋つゆを使いました。
以前、購入したものと同じです。
ちょっと、娘にも食べさせたかったので・・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　

材料を全部お鍋に入れて、塩すき焼き鍋つゆを回しかけてお鍋に火を入れるだけです。
最初は、鍋を野菜が占領していますが、火が通って行くとだんだん具が沈んでいくので、それから、お豆腐を足していきます。
お肉は、火が通り過ぎると固くなってしまうので、後から、また追加して行きます。
もちろん、生卵をつけて頂きます。


この間の３連休・・・。
おじいさんの所へ行き、そしてお墓参りにも行ってきました。
おじいさんは、最近、まったく会話すら出来ない状態です。
また、少しは元に戻るのでしょうか・・・・。
良くなったり、悪くなったりを繰り返していたのですが・・・・。

反応が鈍く、話しかけても「ん・・・。」しか言いません。
目もあまり開きません。
会話は、出来ません。
でも、食欲はあるので、大丈夫とのこと。
全部きれいに食べてしまうらしく、身体は弱っているという感じではありません。

多分、誰が来ているかも分からないでしょう。

母は、明日、急遽脳ドックをすることになりました。（ついさっき、決まってしまった。）
ずっと、お父さんから勧められていましたが、一歩踏み出せずにいました。
恐いのです。
何か見つかったら・・・・。
知らないなら、知らないで、このまま普通に生活していた方が良いような・・・。
きっと取り越し苦労なんですけど・・・。
たいてい、何も無いんですけど・・・・。
やっぱり、恐いです。
でも、脳ドックを受けたくてもなかなか受けられない人もいる。贅沢ですよね。
我が儘言わずに行ってきます。



　　 　　

二人でご飯

　　　　　　　　　　　　　　　

昨夜は、お父さんと二人です。
でも、晩御飯は作らないといけませんね。
夜の犬のお散歩は、風が強く、昼間とはうって変わって、寒かったですが、ところてんを出しました。
お父さんのためです。

玉子焼きは、卵を使い切ろうと思って作りましたが、お弁当を作らなくなって、作る機会も食べる機会も減ってしまっていたので、何故か新鮮な気がしました。
たまには、シンプル玉子焼きも良いかな・・・。

そして、厚揚げ！
大豆製品大好きなので・・・。


ホタルイカのマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　

ホタルイカの目を取り、新玉ねぎをスライスして水にさらしたものと、ミョウガを千切りにして水にさらしたものを、オリーブオイル・ぽん酢を回しかけ、簡単マリネ・・・。


じゃが芋とソーセージの蒸しもの
　　　　　　　　　　　　　　　

スチームケースに、皮をむいて切った新じゃがとソーセージを入れてレンジで３分半チンして、少し蒸らしておき、クレージーソルトとチーズをかけ、再び蓋をして１分半ほどチンしました。
ドライパセリを振って出来あがり。


昨日も、今朝も、犬達のお散歩は寒いです。
なかなか暖かくならないですが、今にも咲きそうな桜の蕾を見つけました。（お父さんですが・・。）

お散歩コースの川には、鳥達が沢山来ています。
鴨の夫婦（多分）も・・・。
「おしどり夫婦やなぁ・・・。」と、お父さん・・・・・。
「あれは、鴨！おしどりではありません。」と、母・・・・・。
「知っとるわっ！」
「（分かっていたけど）言ってみたかっただけ・・・。」



　　 　　

菜の花とツナ缶で・・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　

お父さんが採れたて野菜をもらってきたので、早速・・・。
菜の花です。
スチームケースを使って２種類作りました。
一つは、洗ってスチームケースで２分半チンして、１～２分蒸らしただけのものに磨りゴマと出汁醤油で・・・。
もう一つは、菜の花を洗ってスチームケースに並べツナを乗せ２～３分チンし、これもまた、１～２分蒸らしたものにマヨネーズをかけたもの・・・。
どちらも簡単です。
大人の味と子供の味の２種類です。

じゃが芋のオムレツも作りました。
千切りにしてオリーブオイルで炒めたじゃが芋（２個）を玉子２個を溶いて塩コショウで薄く味をつけたものに混ぜて、オリーブオイルで焼いたもの。
ケチャップをつけていただきます。

どれも短時間で出来る料理ばかりですね。
でも、みんな喜んで食べてくれるから良いんです。
娘も作り方を聞いてくれます。簡単だから、自分で作って食べられる。
また、自炊生活に戻らなくてはいけないですからね。


今朝の犬達のお散歩は寒かったです。
予想外に寒かったです。
けれども、毎年この辺りで、一番最初に咲く桜の木を見てきましたが、つぼみがポンポンでした。
もう少しです・・・・。




　　 　　

中止になった行事・・・・。

今朝、犬達のお散歩で、お父さんの従兄弟に会った時、毎年町内で開催される「さくら祭り」が、中止らしいと話がありました。

今回の震災により、中止するらしいとのことでした。

私が、この町内に嫁いでから今まで、一度も中止になったことが無かった行事です。
今回の震災は、これほど大きなものだったのだと改めて思いました。


さくら祭りが予定されていた日は、私達は娘を静岡に送って行く日・・・。
また、離れ離れになります。


さくら祭りの頃、犬達のお散歩コースは満開の桜で、一杯になります。


早く、日本に春よ来い！

　　　　　　　　　　　　　去年の桜

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　




　　 　　

そう言えば・・・。

今回の地震、被災者の方達の様子がテレビで流れるたび、心が苦しくなります。
そして、被災地の方達の姿は、本当に立派だと思います。

地震と言うことで、思いだした事があります。
娘が、静岡の大学に行くことになって、大学の説明会用の袋に入っていた資料の中に、「心得」と言うものが入っていたことを・・・。
東海・東南海地震を確実に想定しているものです。

５項目あって、１番目が、「死なない」と書いてありました。
静大生の心得は、とにかく死なないと言うことでした。
どうやって？

３番目ぐらいに安否確認とあり、不思議な感じがしました。

今回の地震では多くの犠牲が出ました。
心から、ご冥福をお祈りします。


何故だか、今、普通に生活していることが、申し訳なく思うことがあります。
生きていることは有難いこと、そう感謝して、今は私にも出来ることを、して行こうと思います。