シフォンケーキ＋シホォンロールのレッスン

お菓子教室「ハッピーシュガー」へ
ご訪問ありがとうございます。

今日の寒さ。花冷えというのでしょうか？
午前中、雪混じりの雨でした。

ずっとファンだった「イチロー」が突然の引退発表。もっと、現役でいてほしかったです😂
息子達が小学生だった時、唯一家族での海外旅行はシアトルでした。セーフィコ・フィールドでのマリナーズの試合観戦。
バッターボックスのイチローが見られなくなるのが寂しいです😔


…さておいて…

昨日のレッスン紹介です。
「シフォンケーキ＋シフォンロール」
のレッスンがありました。


ベーキングパウダーを使用せず、メレンゲだけでふわふわシフォンを作ります。

17㎝の紙型で焼いて頂きます。

ロールケーキも同じシフォンの作り方。
最初に作り方デモを見て頂き、ロール生地として焼きます。

続いて、実際にシフォン生地を作って頂き、シフォン型に流して焼きます。


焼き縮みなしで焼けました。



ロールケーキは苺を入れて…



苺づくしの試食🍓


シフォンの出来上がりは、
メレンゲのたて方、混ぜ方、ご自宅のオーブン温度でかなり左右されます。

何度か作って頂き、
コツをつかんで頂ければと思います。


ご参加ありがとうございました。