ジャガイモの芽

春に収穫し、保存しているジャガイモに
芽が出はじめました。
見つけ次第、芽を摘みますが、
早めに食べるようにしなければ。
芽の部分は、多めに切り取り調理します。

玉葱も、芽を出しているものがあります。

ジャガイモは、できるだけ暗く涼しい場所に
保存しています。
玉葱は、風通しのよい日陰に保存するとよいと、
聞いています。
まだ他に、良い保存方法があるのかなぁ。

台風が、いよいよやって来そうです。
今日は、保存食を少し買って来ようと
思っています。
台風の進路に入っているから、多少の被害は
覚悟しつつ、早く通り過ぎればいいと
思っています。