椎茸の原木

広島の帝釈峡に出かけてきました。
ペットと泊まれる宿に、予約がとれたので、
急遽、出かける亊にしたのです。
（もちろんゴンちゃんも一緒です。）
宿泊先の朝に外を見ると、雪がどっさりと
積もっていて、ビックリ！。
（天気予報で、少しの覚悟はしていましたが…。）
初めて、車にチェーンを付けて走りました。
１００キロくらい高速道路を走ると、
チェーンが何かにぶつかるような、ガシャンガシャン
という音がして、チェーンが切れていることが判明。
お父さんが、付属のチェーンで繋げてくれましたが、
その後も、チェーンが切れて、はらはらドキドキの旅でした。
高速道路のパーキングには、ドッグランが作ってある所もあり、
ゴンちゃんは、雪に体をこすりつけたり、
雪を美味しそうに舐めたり、馬のように
大爆走したりと、満喫しておりました。
タイトルと、離れた話が先行しましたが、
写真の椎茸の原木は、帝釈峡の地元市場で買ったものです。
椎茸つきで、なんと６５０円。
椎茸は、帰ってすぐに、焼き椎茸にして、美味しくいただきました。
肉厚でジューシーな、風味豊かな味わいでした。
これから、まだまだ楽しめそうです。
今日は、大晦日です。
今年は、色んな果樹を植えたりと、少し規模を広げました。
畑作りも、果樹を育てることも、
ブログに紹介することで、喜びも倍増します。
見ていただいて、読んでいただいて、有難うございました。
来年も、マイペースで頑張りたいと思いますので
宜しくお願いいたします。

里芋の保存 12/27

年末には、寒波が来て、雪が降るとの
天気予報なので、里芋を掘りだして、
地中保存をすることにしました。
親芋と、子芋が離れないように掘り出して、
茎を下向きにし、穴を掘った中に並べました。
その上にもみ殻をかけて、土をこんもりと
かぶせておきました。
埋めた場所が分かるように、四隅に支柱を
立てておきました。
この里芋の保存方法は、野菜作りのお手本としている
senooさんのブログを参考にさせていただきました。
本来なら、里芋の上には、もみ殻ではなく
藁をかぶせるようですが、なかったので、
もみ殻で間に合わせです。
帰りに、ふと梅の木を見ると、
頂いた梅の木の、枝のあちこちに
コメ粒ほどの小さな赤い芽のようなものが
見られました。
何だろう、何だろう。
新しい枝が出てくるのか、まさか花の蕾とか…。
チョットわくわくする、嬉しい出来事でした。

堆肥作り 12/25

お父さんが、堆肥を作るように、畑に
大きな穴を掘ってくれていました。
（深さ１メートルはあると思う。）
落葉堆肥を作りたいので、落ち葉のあるところを
探していたところ、いつも利用している
図書館の木々の下に、落ち葉がたまっているので、
少し頂いてきました。
しばらくは、ここに生ゴミと、米糠を入れて
最終的には、牛フンなどを加えて、
発酵を待ちたいと思っています。
お父さんは、ＮＨＫの“趣味の園芸”にはまっていて、
野菜作りの本を買い、簡単なぼかし肥料も作っています。
週末に、畑や果樹を見に行って、作業をするのを
楽しみにしていて、
「土いじりは、楽しい～。」と、ご満悦です。
（果樹園が増えた分、春から夏にかけての
草対策が、チョット恐怖の私なんですが…。）

本日の収穫 12/25

水菜・カブ・ほうれん草・大根・サトイモ
ほうれん草とカブの葉は、ミックス胡麻和えにして、
里芋は、炊き込みご飯の具に。
具材は、
（鶏肉・ごぼう・人参・コンニャク・あげ・里芋）
大根は、大根おろしと、お味噌汁の具材に。
先週末は、家の掃除と年賀状の仕上げに追われて
バタバタと過ごしました。
今年は、お父さんが積極的に手伝ってくれたので、
すごく助かりました。
子供も、マイペースでお手伝い…。
年賀状は、新しくなったワードで作りました。
慣れなくて心配でしたが、作業の段階が
少なくて良いように進化していて、プチ感動ものでした。
今日、ポストに入れてきたところです。
今日は、クリスマス。
もういくつか寝ると、お正月です。
ＪＡで、お正月飾りを買ってきました。
今日は、風が強いけれど、穏やかなポカポカ陽気です。

キャベツの様子 12/20

キャベツがのんびりと育っています。
種を蒔いたのが、11/7で、
フタ葉が出そろったのが、11/24です。
そして、写真が、現在の様子です。
畑に定植するのは、いつにしょうかなぁ。
キャベツの頑張り次第です。
今日は、朝からお寺さんに来ていただいていたので、
家じゅうに、お香の匂いがしています。
（どうせなら、ハーブの香りのお香とかないのかなぁ。
などと、不謹慎なことを考えつつ投稿しています。）
今朝は、霜の降りる寒い朝でした。
日中は、いいお天気になるでしょう。
外まわりの片付けをしたほうがいいのだけれど、
年賀状作りも、タイムリミットとなっています。
気ばかり焦ってしまします。

ブルーベリーの紅葉

ブルーベリーの葉が、赤く紅葉しています。
植え付けの時は、緑の葉がきれいでしたが
紅く色づいた葉も、なかなかのものです。
根もとにチラリと見える木片は、カラマツチップです。
防寒と草生え防止のためにお父さんが、ネットで購入しました。
（北海道から、はるばるやってきました。）
春になる頃には、もう少し広範囲に撒く予定です。
草生え防止に、役立ってくれたらいいと思っています。
今日は、畑の野菜たちに、追肥をしてきました。
大根、玉葱、ほうれん草、水菜、
サニーレタス、キヌサヤ、小松菜、イチゴ、等…。
結構、手間がかかるものです。
お父さんが果樹栽培に興味を持ち、ついでに、
畑の手伝いもしてくれることになりました。
本も購入して、やる気満々です。
来年の、畑、果樹園は、どうなりますか…。
こうご期待です。
これから、年賀状の構想を練ろうと思っています。
パソコンを変えたので、上手くできるかなぁ。

ジャガイモの様子 12/14

ジャガイモの様子です。
春のジャガイモに、芽が出たものを植えたのですが、
寒空の中、頑張って育っています。
こんなに寒いのに、花が咲くのかなぁ？。
野菜の１００円市場には、秋の新ジャガらしきものが
売られています。
薄い皮が、はらりと剝がれているのが、美味しそうです。
我が家のジャガイモは、いつ頃に食べられるのかな。
１００円市場では、直径２０㎝から３０㎝は
ありそうな、大きな葉ボタンが売られていました。
お正月用に、５本、買ってきました。
ビッグ植木鉢に植える予定です。

頑張るピーマン

１２月も中旬になり、クリスマス、新年を
迎えようかというこの時期に、ピーマンは、
ひたすら頑張って実を生らせております。
正直、助かります。
暑さ寒さに耐えて、よく実を生らせ続けてくれました。
なすびも、実がなっているので、そのままにしております。
なすびなどは、寒そうに花を咲かせているのを見ることができます。
嬉しいような、痛々しいような…。
今日は、木枯らしが、ヒュ～ヒュ～吹く、寒い日となりました。
晩御飯は、このピーマンも使って、チキンライスを作る予定です。
（ご飯が余っているので…。）
寒いので、里芋や、ジャガイモ、サツマイモ
大根、カブの入った、根菜汁も作ろうと思います。

大学芋（その2）

カリカリの大学芋を目指して、またまた、作ってみました。
今回のは、
“お惣菜屋さん風大学イモ”（ニーナかふぇ）
のレシピをを参考にさせていただきました。
蜜に、水飴を加えることと、蜜に
絡めたお芋を、冷水（氷水）にさらすことがポイントです。
今回こそ、カリカリの大学芋ができそうだと、
期待をして、作りました。
が、
確かに、カリッとしたお芋ができたのですが、
噛んだとたんに、飴が、歯にぺたりと
くっ付いて離れず、無理に剝そうとすると、
昔に治療した、奥歯の詰め物が取れそうで、
しばらく、フガフガと歯についた飴はがしに
格闘しました。
（どこかで、何かを間違ったのだと思います。）
はぁ～。
カリカリの大学芋への道は険しい…。

キヌサヤの発芽

キヌサヤがそろって発芽し、現在、
写真のような大きさに育っています。
今年は、キヌサヤを３畝も作ってしまいまいした。
（グリンピースを作ってみようかと思ったのですが、
家族が、グリンピースを好きではないので、
キヌサヤばかりになってしまいました。）
今日は、自宅のカイヅカの剪定を
お父さんが、電動バリカンで、ダダ～ッと
やってくれました。
剪定バサミで、チョキチョキやると、
半日かかるところが、約１時間で終了しました。
有り難い…有り難い…。