昨年、漬けていた梅酢

　去年は、梅が豊作だったので、梅を酢につけてみた。（梅サワー）


　梅酢の梅。

他に、梅酒を作ったり、梅ジュースを作ったり（発酵して失敗してしまったが…）した。
でも、さすがに、梅酢は、酢がきつくて、薄めても飲むのをためらい…
そのまま放置されていたわけで…。


今年、挑戦した梅干しが、失敗。

梅は、体にいいから、なんとか食したいものだと
棚の奥から、去年の梅酢を取り出して、
恐る恐る梅を食べてみた。

　案外、美味しい！いける！！

なぜか、梅の蜂蜜漬けのような、味がするのだ。
これなら、この夏食べることができそうだ。

　捨てる神あれば拾う神あり。

来年も作ってみよう。梅酢！！

思いがけなかったから、なんだか、嬉しい～。

今日も猛暑だった。
みんな、元気で夏を乗り切って、秋を迎えることができますように。

　

南瓜を初収穫！

　程よい大きさに育ったので南瓜を初収穫！
他、ブルーベリー・ミニトマトを持ち帰る。

凄い暑さなので、休憩・水分補給しながら作業し、
ほどほどで、帰宅。


　南瓜の中は…こんな感じ。
来年のために、種をとっておいた。
後、何個か生長しつつある。
それも、楽しみ！

半分は、かぼちゃのスープに調理。
（南瓜1/2・コンソメ・玉ねぎ・バター・牛乳・水・塩コショウ）
わりと、美味しい！

　梅干し用に漬けていた梅に白カビが生えていた。
塩の量が足りなかったんだろうなぁ。
保管が悪かったのかも…。

残念だけれど、来年に、再度、挑戦することに…。


ほんとに暑い。
熱中症ならないように、注意して生活しよう。

最近、夕方のわんこのお散歩は、毎年、恒例の川まで。
お腹まで浸かって、気持ちよさそうで、なかなか帰らたがらない。
わんこが、川に入っていくようなると、本格的に夏を感じる。


　

果樹（柿.レモン）の様子

　　　　　　　
　柿の小さな実　残りわずか３個　…　秋まで残ってくれるますように。　　　　　　　　　　　　　柿の木　（桃栗３年・柿８年とは、よく言ったもんだな。）　

　　　　　　　
　レモンの小さな実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 レモンの木　（枝にトゲがあり、取り除かないと実を傷つけてしまうらしい）　

暑さが続く予報。
日々、少しづつ作業していけば、なんとかなるだろう。
それにしても、草は、元気だね～。
野菜・果樹には、水やりも大切な作業となる。




画像が味気ないので、畑の花。

先日、大雨の後にわんこのお散歩をしていた時、
久しぶりに、きれいな虹を見た。
感動～～～～～！




　

タイガーメロン・甜瓜の小さな実

　タイガーメロンの小さな実

一見、小玉スイカのようだけれど、メロン。
初めて育ててみた。小さいのに、しま模様があって、
可愛くて、笑える。


　甜瓜の小さな実

まだ、ほんとに小さな実。
無事に育って、収穫できますように。


　本日の収穫。

いつも通り、トマトと、ブルーベリーの実。

ミニトマトも美味しいけれど、
普通のトマト桃太郎、素朴な味で、美味しい。
まだまだ、青い実がたくさん残っている。
しばらく、収穫が続きそうで、楽しみ。

ブルーベリーも、日々、熟している。
小さな実を１つづづ、ポチポチと摘み取っている。

梅雨があけて、ぐんと暑くなった。
水分補給しながら、少しづつ、作業を続けていきたい。

トマト桃太郎を初収穫！ 7/18

　トマト桃太郎・ミニトマト・ブルーベリー

　本日収穫した野菜他
桃太郎は、初収穫！

ブルーベリーは、極早生以外の木４本、すべてに実をつけている。
小さな実なので、ポチポチと、摘み取るのが少し大変。
でも、かなりの量、収穫できた。
口いっぱい、ほおばって食べることもできるよ。



　我が畑のお助け電動マシン。

バッテリー式で、約１０分くらい使用できる。
３本バッテリーがあるから、連続で使用すると
３０分くらい作業したことになる。

畝を耕したり、主には、草引きに使用している。


梅シロップ。
もう一瓶も、発酵してしまう。
熱を加えて冷蔵庫に保存した。

茄子 初収穫！

　茄子を初収穫！
虫食いで、穴が開いているけれど、そこは、無農薬だからよしとする。

　他に、ミニトマト・ブルーベリーも収穫。

収穫以外には、畑の草取り。
ひたすら、草取り。

この時期、熱中症になる人が多いので、水分をとりながらの作業。
でも、多量の汗が出る。

長時間の作業はやめておく。

午後、雨が降り、雷も。
晴れたり、曇ったり、雨が降り、雷が鳴り、
忙しいお天気の１日。

テレビでは、梅雨明け予報がさかんに報道されている。
我が地域は、いつごろになるかな。

小田和正さんの、CD　　「小田日和」
を、聞きながら投稿記事を入力している。

梅シロップが１瓶 発酵してしまう。

発酵して泡の出た梅シロップと、まだ、大丈夫なもの。


発酵した梅シロップの瓶


煮沸して、冷ましている。
適温に冷めたら、冷蔵庫に保存して、早めに飲むとよいらしい。

今までは、発酵したら、廃棄していた。
発酵しても、早めに熱を加えて、
冷蔵庫で保存して、飲むことができる。
（もちろん、早めに飲みきること）

と、書いてあった。

それで、作ってみたが、はたして、飲んでも大丈夫なものか…。
不安もある。


今日は、台風が来るという予報で、色んなものが飛ばないように
準備していたが、私たちの地方は、それた様子。

被害にあった地方の方々の様子が報道され、
この後のご苦労を思うと、安堵ばかりもしておられない。

かぼちゃの様子

　現在１番生長している南瓜


　2番目


　3番目

　今のところ、3個、実が生長しつつある。

夏頃には、収穫できると思う。

順調に育ってくれるといいな。


冬至かぼちゃの苗も、育ってきている。

南瓜を食べ続けることになりそうだ。


　収穫したジャガイモは、床下収納に、保存した。

　どのくらいの期間、保存できるかなぁ。

雨が続き、台風も近づいてきている。

色んな事に、被害がないことを願っている。


　

ジャガイモ 全て収穫！

　メークイン　残りの1畝　収穫。
これで、ジャガイモは全部収穫した。

昨日の雨で、土が柔らかくなっていたので、
掘り出しやすかった。

画像は、先日と変わりばえせず。

2日分、合わせると、結構な数を収穫できた。
段ボールと新聞紙を使用して、涼しい場所で保存するといいらしい。

新ジャガは美味しい！

しばらくは、ジャガイモ料理が続く予定。
レパートリーが少ないのが難点！
レシピ集を参考に、色んな料理にチャレンジしてみよう。

ジャガイモ（メークィン）を1畝収穫！

　メークインを1畝だけ収穫。
大きさ別に分けて持ち帰る。

　収穫後の畝は、土を広げて、天日干し。
後日、有機石灰を混ぜ込む予定。

ジャガイモは、あと、1畝ある。
ここは、また、後日、収穫予定。

　せっかく、収穫したジャガイモを痛ませずに、
美味しく頂けるよう、保存方法をよく研究しよう！


　先日は、ピンクのコスモスが咲いていた。
今日は、季節外れの、白いコスモスの花。



　ミニトマト　アイコ他。
　ブルーベリー、極早生大粒は終了。
この実は、隣に植えてある木に、熟していたもの。
実がたくさん生っているので、どんどん収穫できると思う。