11/23付けの「みかんは、選り好んで食べる!」の続編。
みかん農家からもらうみかんは、「早生ミカン(宮川早生)」で「サイズは2S・3S」に限定している。12月始めにコンテナ(約20kg入り)で4杯もらってきた「みかん」。約20日貯蔵(常温)し、食べてみた。
甘い! 酸も抜けている! 一口食べてから糖度計で測定してみた。なんと、糖度が13.3度も。甘いはず。酸度は測定器がないが、舌で酸を感じない。なぜ、こういう小粒で甘くて食べやすいみかんが市場で安値になるのか・・・ こういう安くて美味しい「みかんの選び方・買い方・食べ方」を一人でも多く知ってもらったら、みかんのファンも増えるに違いない。
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袋が薄くとろけ始め、半分に割ると袋が裂けて実がむき出しになるみかん。甘味だけでなく柔らかくまろやか。糖度計が13.3度になっている。