「千切り」を英語で何というか？

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さて「千切り」って英語で何というか？

調べてみた。

◆キャベツを千切りにする
shred cabbage fine(ly)
◇ニンジンを千切りにする
cut a carrot into fine
或いは
cut a carrot into long shreds.
まだある

千切りにした野菜
vegetables cut into long thin strips

strip…細長い切れ端

千切りの野菜を添えた、澄んだスープ
a clear soup garnished with julienne vegetables

garnish…あしらう。添える

julienne…ジュリエンヌ。フランス語で千切り

勉強になりました。

According to weatherreport,it will continue intense heat for several days.

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いや～しかし暑いですな～。
ど～でもいいけれど、この猛暑はしばらくつづくそうです。

タイトルの英文合っていますかね？