ワニ料理！

食いしん坊ブログ、今回はワニ料理初体験の巻～。

大使館のTさんの送別会。主賓たっての希望により、ワニ料理屋さんへ行ってきました。

まずはスープです。


一見、ふかひれ風です。
スープはごま油の味が利いた中華風でとってもおいしい。
食感は…やや固めの弾力あり。


続いて、ワニの生肉。
おお～っ！


手前がしゃぶしゃぶ肉並みに薄切りになったワニ肉。
みんなの感想は、「へぇ～、ワニの肉って赤いんだ～。」（なんとなく白いというイメージがある。）
奥にあるのはワニ肉のサイコロステーキ風。ピリリと香辛料が利いておいしいです。でも、噛んでも噛んでも噛み切れないほどの強さです。



生肉は、このように、うす～いうす～いライスペーパーの上に、韓国海苔や野菜、香草と一緒にのせ、わさび醤油で頂きます。
特に癖もなく、おいしく頂けます。（でも全ての料理が香草や香辛料を使ってあるので、恐らくワニ肉自体は臭みがあるのかもしれません。）


そしてこちら、ワニ肉のステーキ風のものにマスタードソースがかかっています。


これが一番おいしかった！


この後、2次会として主賓たっての願いで「熊酒」を置いているお店を探すこと数十分。
夜のハノイを車でぐるぐる。
そしてやっと見つけました。すでに閉店していたのに開けてもらい、熊酒と対面。

熊酒とは、熊がお酒に浸かっている状態のことです。ほら、ハブ酒とかサソリ酒みたいに。
私は怖くて口をつけることができませんでしたが、みなさん味見されてました。ぞぞっ。

あまりに写真が怖いので、ブログ掲載は見送ります。。。

ネバーアゲイン、ゲテモノ！