梅土用干し２日目

関東地方は連日３５℃を上回る猛暑
土用干しには好都合のお天気、グングン乾燥しています。
尚、梅の色がいま一つ赤味が足りなかったので、昨夜はもう一度梅酢に戻し再び干します。





梅酢も直射日光に当てて殺菌する。