開眼、シーフードカレー！

　冷蔵庫を覗くと、おやおや？

　　　　　　　すんごく立派なイカ

「どうしたの、これ？」

「八百屋さんが、初競りだったらしくて、それを勧められて・・・。」

茹でてあるところを見ると、年末に売れ残ったものを加熱処理して再利用というところかな？

　それにしても、身が厚くて美味しそうなイカだ。

「これ、使ってもいい？」

即座にOKが出た。

　「よっしゃあ！」と思ったけど、どう使う？結構いろんな使い道があるぞ。

　　ポクポクポクポク　チ～ン

　　　≪シーフードカレー≫

　今までやったことないレシピ。でも、これだけ肉厚のイカだと、さぞかし食べ応えのあるカレーが出来るんじゃないかと思い至ってのメニューだ。冷凍庫を見ると、剥きエビもある。これも使ってみましょう。

　下ごしらえ・調理の部

　・冷凍の剥きエビが１６０ｇと表示されている。肉厚イカとのバランスを考えて、全部使ってしまえ。袋ごと解凍開始。

　その間に、具材を準備しました。

　・イカは１杯を短冊に。ニンジン乱切り。タマネギをくし切り。マッシュルームも使いましょう。

　　　　　　　こんな感じ

　・順次炒め合わせていきます

　　　　　　　魚介が入る前の状態（タマネギが透明になるまで炒めました）

　・水１リットルほどを加えて沸騰させます

　・香辛料だけで行こうか、ちょっと悩んだんですけど、カレールーを使うことにしました

　※ジャワカレー：ＺＥＰＰＩＮ：バーモンドカレー　を　１：１：２で使用

　・煮込みます

　※底が焦げ付かないようにゴムべらで返しながら

　いい香りがしてきました。これは、お肉のカレーでは味わえない香りですね。台所にやって来た家族達が、次々に歓声を上げます。作っている者には、大きな励みになりますね。

　程よく煮詰まったら出来上がり。消火して、食事の時間まで待ちましょう。

　そうして、夕食時。再沸騰させて、盛り付けて、

　　　　　　　ああ～、いい香り！

　お肉がメインのカレーでは、絶対に出ない良い香りが部屋中に広がります。そして、食べ応えも十分！

　やってみるもんだ。こんな楽しみ方も出来るということが分かりました。

　これは、立派なイカ君と、それを勧めてくれた八百屋さんに感謝ですね。

　ありがとうございました。そして、ご馳走様でした。