トマトを旨く食う と言う事

早起きをしたわけではなく
また早く起きてしまったのです
それで仕方なく農園に行ってきました

トマトを大量に収穫して
これをどう始末するか
帰り道真剣に考えたのです


ミキサーで砕いて
塩コショウし
鍋に移して
味を確認致します
１５分ばかり煮込んで
あくをとって
火を消して
味を確認して完成であります
水分を飛ばしてはいけません
冷蔵庫で休ませます

パスタを茹でて
お湯を切って
皿に盛って
さっきのトマトを
適量パスタにかけます
汁が皿に流れます
チーズをかけて
完成であります

あわてて食べるのです
時間をおくと不味くなるのです
一心に食らうのです
食パンでもあったら
スープまでしっかりふき取って
食べるのです

これが旨いのです
そう言う風に作ったのであります
シンプルが良いのです


トマトソウスお玉一杯に対し
１００ｇパスタこれは黄金比であります

ししとうをどう食おうか

たった３本の獅子唐の苗から
数えられなくはないが
数えるのも大変な程の獅子唐が成ってしまった
その量は馬に食べさせても良い位の量であります

焼いたり煮たりは当たり前　生で薬味にして
今日は試しに糠漬けに致しました
食えるでしょうか
行き当たりばったり楽しみなのであります

佃煮は良いかもしれません
昆布と唐辛子と酒と醤油とみりんと
その他思い当たる諸々を
目分量適当に鍋に投入して食ってみる
これを試してみたいと思っておるのです
問題は諸々に何を選ぶかで
本来脇役の獅子唐でありますから
母屋を取られないようにしなければなりません


合引き肉が良いのではないかと思うのです