・過日「亀岡」の農家で買った「聖護院かぶら」を使い
千枚浸けを作りました。
1）薄く切り塩浸けで１日。
2）２日目、砂糖、みりん、コンブ、唐辛子を入れ
漬けます。
3）翌日出来上がり。
・漬物屋で買えば、案外高く少ししかありませんが・・・。
※ 真っ白なかぶら、コンブの黒、唐辛子の赤。
（白・黒・赤・・・まずいはずがありません！）
・牛肉・ごぼう「ご飯」
（牛肉がチョッピリ！ 名は体を表さない！）
・昼のランチ（スープ）
・昼のランチ（メイン）
（タルタルソースが美味でした）
※ 京都・南座前のレストランでしたが
通行人は「インバウンド」ばかり！
・先日が誕生日でしたが、忙しくて作れませんでした。
（♬「３日 遅れの便りを乗せて・・・」♬じゃないけれど）
（３日遅れの誕生日ケーキにしました）
・タルト台にみかん、苺、ホイップクリーム+カスタードクリーム
※ まだまだ高い「苺」・・・まぁ奮発！奮発！
・先日、「山の芋」を購入したので作りました。
（皮を剥き、おろし金ですりますがこれが難儀！）
（濃厚で手がネチャネチャ、下処理には手間がかかります）
・すりおろし後、だし汁と味噌を混ぜれば完成。
・麦とろろ丼・・・麦がなく「米とろろ丼」。
（ゆず・ネギの彩が絶妙）
・とろろ蕎麦+玉子
※ 身体にやさしい二品でした！
・「芸術の秋」ということで、この時期に開催されます。
（昨年は初めての開催でしたので、プログラムも
ありませんでしたが、２度目では参加者も多く
プログラムもありました）
・作品展示
（工芸、写真、タペストリー、絵手紙等
・午前の部
（小学生の金管バンド、ピアノ演奏、コーラス等）
・リコーダー演奏
（私は「山の絵」を展示して頂きました）
・雨飾山
・御岳
・剣岳
※ 準備、進行、後かたずけ・・・に感謝！
・昨年にひき続き「いとこ会」があり、１１名の参加者。
・京料理店は創業１００年を迎えたとか？
（どうぞ！ 召し上がって下さい）
・玄関の置物
・紅葉の掛け軸
・八寸（鯖寿司、子持ち鮎甘露煮、烏賊もみじ合え、栗と柿等）
・造里（鯛、鮪、間八）
・炊き合わせ（鯛かぶら、レンコン、きぬさや、あなご湯葉巻等）
・油もの（海老、椎茸等）・椀もの（甘鯛）
・茶碗蒸し
・ご飯と香の物
・水菓子（メロン、苺）
・旬の味覚を「目で食べ、舌で味わい、口でワイワイ」・・・。
※ 来年の幹事も決めて、散会！
・「A山の会」の会長はアクリル画家で、毎年この時期に
作品展が開催されます。
奥さんはリース造りが趣味で、その作品も多数ありました。
・やさしい繊細な絵です！
・会場は京都南座から四条通を祇園に向かう北側にあるため
インバウンド客の多いこと！ 多いこと！
（これは観光公害・・・そのものですネ）
※ 描く夫！ 作る妻！・・・似合いの夫婦です！
・京都市西文化会館でありました。
（娘が小さなピアノ教室をやっていて
そのコンサートも１７回を数えます。
最近は多彩な「習い事」もありますので、生徒数も
減少しています。）
・約２時間、「音楽の秋」を楽しみました。
・リコーダー合奏
・独奏
・連弾
・コーラス
※ プログラム作成、椅子並べ、運搬役・・・「縁の下の力持ち」
・京都・青山音楽記念館で開催されました。
（新鮮で、若々しく、力強い演奏を満喫しました）
・クラシック音楽の中でも知らない作曲家の演奏が多く
戸惑いましたが・・・。
・ドナウディ ・カプースチン ・ヴィエニャフスキー
・モシュコフスキ
※ 近い将来、世界的な音楽家に育ちますように・・・！
・たくさん「子芋」を頂きました。
（早速「芋煮」を作りました）
（子芋をゴシゴシ、皮を剥くのが一苦労！）
（牛肉、子芋、コンニャクを入れて、後は何でも、かんでも・・・）
（出来上がりにネギをトッピング！）
・東北地方の風物詩なんですネ。
（大鍋でグツグツ、河原でモグモグ、）
※ これは「大鍋」で「大量」に作るのが命ですネ。
・風がありましたが、好天でドライブがてら「買い出し」に
行きました。
亀岡まで２０分、冷え込んできたこの時期に
「聖護院かぶら」が出回り、例年の農家さんまで行きました。
（３個で３００円・・・）
・ついでに「JA・たわわ」にも立ち寄りました。
（何と！ 大型観光バスまで乗り入れていました）
・「銀杏」・・・ぎんなんごはん用
「山芋」・・・じょうよ饅頭用
「餅粉」・・・苺大福餅用
「聖護院かぶら」・・・千枚浸け
※ 材料があればウッシシ！・・・作るのも楽しい！
・土曜日の新聞紙上に記載されていた「漢字抜け熟語」。
（頭の体操にはもってこい！）
・今回の問題で間違い安いのは・・・。
（四▢五▢）を早とちりし、四捨五入としましたが、
それが間違いで、何と（四書五経）が正解。
・じっくり、前後左右考えることですネ。
・今回の四文字熟語ですきな文字は？
※ 晴天白日、明々白白・・・
どれも「白」が絡んでいます！
・レシピでは「紅玉」でしたが、売っていなくて。
（大き目を代役にしました）
・パイ生地は冷凍もので手抜きですが・・・。
・素晴らしい焼き加減（自画自賛）
※ 出来立てを食べた息子、「これ！ おいしい！」
（作り甲斐があります）
・昨日、買い物帰りに走ってたら目に入ってきました。
（黄色く染まった銀杏の並木道、上を見れば飛行機雲？
秋も深まり、暖房器具が活躍します）
・雌の樹からは「ギンナン」が取れるとか？
（強烈な匂いもあり、下処理に手間がかかりますネ）
※「銀杏ごはん」が食べたくなりました！
・１１月に入り、初めてのプールでした。
（外気温２０度、水温３２度・・・丁度良い「湯加減」？）
（水中体操を横目に見ながら、クロール、ブレスト、バックと
水中ウォーキングを挟みながら泳ぎました）
・面白いポスター。
（こんな水泳があるのですネ）
・１１月からは、50Mプールが「スケート場」に変わり
小学生の女子が大きな荷物をガラガラ引いていましたので
声をかけました。
・練習ーーー？ ・そうですと母親。
・オリンピックを目指してネと言えば、ニッコリ！
（車は大阪ナンバの「ベンツ」でした）
※「鉄は熱いうちに・・・」といいます！
