11/28卵の袋煮

寒さが体にこたえます



揚げの中に根菜を入れて袋煮にしようかと思ってたのに、面倒になり卵をポトンと入れた袋煮に変更
干しいたけと昆布のダシでとても優しい味になります

味噌汁のダシは、昆布と、粗削りの混合削りぶしの２種類
削りぶしのダシはいつも生協で買ってます
この粗削りのダシをとった後のダシガラが美味しくて、料理をしながらいつもパクパク食べてます

やはり顆粒のインスタントのダシと比べると、明らかに味が違います



回鍋肉
これは献立に迷ったときのお助けマン
あっという間にできちゃいます




きのうの残り物です

ちょっとやる気のない夕飯でした

夫が東京出張だったので、夕飯がいるかどうかわからなかった為、夕飯を作る気がなかなかわき上がってこなかったんだよ
５時ごろ、帰れそうとの連絡あり
それから重い腰を上げたって次第です

何はともあれ、ごちそうさま

また明日ネ




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「コントレ」有機小麦粉・平飼いタマゴ使用のカップケーキを試食しました

今回ご縁があり、「コントレ」有機小麦粉・平飼いタマゴ使用のカップケーキを試食させていただきました



袋の中に、ショコラと、シリアルが入っています
封を開けると、ショコラの濃厚な香りがフワーーンとしてきます



たぶんあまり甘くないと思われるシリアルからパクッ



精白した穀類よりも食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富なオートミールと、細かく刻んだラムレーズンを生地に練りこんでいます
オーツ粉やブラウンシュガーなどを使用し、風味豊かな一品に仕上げました

ラムレーズンが主張してないけど、確かに感じる美味しさです
ホロホロでサックリとこれはとても美味しいです



ショコラはレンジで３０秒温めました

口どけの良いクーベルチュールや、カカオ豆を使用したカカオマスなど数種類のチョコレートをブレンドする事で、チョコレートの濃厚な味わいと
しっとりした食感を追求しました

これは、なんとメチャクチャ濃厚です
高級感がいっぱいです

普段から、少しでも安心な物を食べたいと思っている私達には、①有機小麦粉を使用　②こだわりの餌で鶏を平飼い　③保存料、人口甘味料、合成着色料不使用
というのは、とても嬉しいですね

ごちそうさまでした


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