4/8豆ご飯

やっとこさ２ヶ月もの長い春休みが終わり、大学が始まります

バンザーーイ



豆ご飯が大大好き
お代わりしてしまいましたよ



ヒレカツは７００Ｇが完売





長芋のおひたし

本当はベーコンで炒めようと思ってたのだけど、探しても探してもベーコンが出てこない
いつの間にか使ってしまっていたようです



塩鯖



ほうれん草のおひたし

ごちそうさま

又明日ね



今日は結婚記念日
来年は銀婚式ですって

よくもまあ、飽きずに共に生きてきたもんだわ

夫よ、又１年よろしくネ


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お手軽調理で美味しく食べられる骨なし『姫ホッケスティック』

4/7金柑ジャム

朝９時ごろに、ヒョウが降り目が覚めました
今日も強い風と雨の一日だった滋賀県北部地方です



いつも行く野菜直売所で、金柑を買ってみた
このアバウトなジャムの作り方が、なんだかとても作る気マンマンになってしまいましてね、買ったんですよ



２袋で３００円也

「種をとり適当に切る」

そしたらば奥様




この種が曲者で、ちっこい金柑の中に４つ入ってるんですよ



しかも切ったら、こんなにたくさんの金柑

種を取るだけで１時間
まあね、野球を見ながら種を取ったんですがね




こんなんなりました

レンジでは作らず、砂糖をしばらく振りかけておいてから煮はじめ、１時間程弱火で煮、最後にレモン汁をふりかけてみましたわ
適当に切ったので、ゴロゴロしてますが、美味しいジャムが出来上がり

ヨーグルトやら、パンにつけて食べよう、そうしよう




パウンドケーキも焼いた




いつものほうれん草も、イッタラのお皿に入れてみたら、美味しそうになった




葱祭り開催中
何度シャッターをきっても焦点が合わない葱祭り



もらい物の直径１５センチの巨大なしいたけを２枚分スライスし、フライパンで焼いた後、マヨ・辛子・醤油で作ったタレを絡めてみた




息子達には、これとは別に牛肉を焼いた


家の中でチョコマカ好きな事ばかりしてたら、あっという間に夜だった
いい日だったわ


明日は愛する甥っ子の入学式
遠い遠い、北の大地の大学生

おめでとう

姉と義兄は、寂しくてションボリ帰ってくるでしょうよ
お姉さま、遊びにおいで

又明日ね

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4/6カレー

コンバンワ

すっごい風
ちょっとだけマシになってきたようだけど、昼間は家が揺れてました

いつも自転車通勤だけど、帰りは怖くて自転車を引いて帰ってきましたヨ

そんなこんなで、買い物に行かずに家にある物でカレーでやんす




前回、辛口で作ったらあまりにも辛かったので、今回は中辛

そしたらば、今度は甘すぎた

ウーーーン困ったな

食品庫の中から数種類のカレー用に使えそうなスパイスを見つけたけど、長い間使ってなかったから、どれもダメになってた

しょうがないからこのまま出した


やっぱり売れ行き悪し





ごちそうさま

又明日ね


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4/5カステラ

滋賀県北部地方、桜が満開
近所のスーパーは、花見に繰り出そうと言う客で一杯でした

明日は天気が荒れるようだから、桜も散っちゃうのかな


仕事から帰ってから、カステラ焼いた



フッワフワでシュワワワ～ン




豚ロースでカツをしようと意気込んでいたというのに、直前で面倒になって塩麹漬け焼きになってしまった
何を漬けても美味しい塩麹



このアサリはほんまに良かった
身が詰まってプリプリやった



ポテトグラタン



カボチャ

なんか綺麗に撮れてない
このデジカメさんは、ズーム機能は壊れている（たぶんあたしが踏んで壊した）し、そろそろ寿命なのか
イヤヤ～
困るデ～
もうちょっと頑張ってや～

又明日ね

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家族の食卓に関するアンケートに答えて！福島牛サーロインステーキモニター募集♪

4/4牛丼

いい天気でしたねえ

牛肉が冷凍庫にたくさんストックしてあったので、牛丼に



豆板醤を最後にチョロっと入れた




キャベツの塩麹

甘くなって、浅漬けみたいにパリパリ食べられる


社会生活を過ごしているとイロイロあるね
それを撥ね付ける強い気持ちを持っていたいもんだと、ちょっと弱気なイッシーです
ガンバロあたし

フーー

又明日ね

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リンゴをまるごと包んだバームクーヘン「ゴールデンアップル カムイ」モニター大募集

4/3麻婆豆腐

寒い雨降りの一日でした

午前中の仕事が終わってから、友人とランチに行ってきた

いつものように張り切ってバシャバシャ撮った

が、

が、

何故だか撮れてなかった
ちゃんと撮ったはずなのに

不思議だわ

蕎麦とお寿司と食べてきましたぞ
美味しかった


気を取り直して



麻婆豆腐はあたしの得意料理

上手くできました




塩鯖




ほうれん草




昨晩の煮豚の汁で葱煮
丼仕立てにしましたよ

おかわりしてしまった

さてさて、友人としゃべってストレス発散
明日から又仕事頑張らないとね


ごちそうさま

又明日ね




コーヒーの画像だけ撮れてた

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4/2煮豚

しっかり雨が降ってます
明日は雨かな




ロース肉塊の煮豚は柔らかく、脂がジュワっと出てきて上手にできた

圧力鍋でいつも作るのだけど、火を通しすぎるとパサパサになってしまうし、
ちょっと早いと「ウーーーン」となってしまう

その時々で身の厚さが違うから、案外見極めが難しい



きゅうりは塩麹で漬けておいた



ほうれん草



昨晩のポテトサラダがまだあった

休みの日はどうしてこんなにも一日が早く過ぎちゃうのかしら
明日は仕事
頑張らねば

でも午後からは友人とランチ
楽しみだわ

又明日ね

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リングアップルドーナツ

滋賀県北部地方は曇り空
暖かいです
雨が降るのかしらん


きのう食品庫をゴソゴソしてたら、賞味期限が切れたホットケーキミックスが出てきた

捨てるのももったいな～い
去年の１１月までだったけど、気にしない



リンゴでドーナツを作ってみた

「きょうの料理」「２０１０年、１１月号、Ｐ１１３、リングアップルドーナツ」
テレビでの放映なし、テキストのみ

縦横にりんごを切り、芯を抜き、ホットケーキミックスで作った生地にくぐらせて
揚げるだけの、簡単おやつ

製作時間約１０分

思ったほど甘くなくて、タップリ食べられた
ブランチ向きだった

ああ、美味しかった
やっぱり食べ過ぎた

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4/1ポテサラ

ボケボケしてたら一日終わっていた
いつの間にか、男達が順番に帰ってきた

メンドクセー




ポテトサラダは、午前中に作っておいた

新ジャガのサラダはメチャクチャ美味しい



イカを慌てて解凍し、バターをポトンと落とし、最後に醤油をチョロンと絡めた




長芋を斜めにスライスし、バターをポトンと落とし長芋焼いて、最後に醤油をチョロンと絡めた


イカと長芋、完全に味付けがかぶってる
アア、何してるんだ



焼き鳥はチン

やる気ゼロでもなんとか完売
ホッ

又明日ね

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濃厚ショコラケーキ

いい天気
気持ちいいね



シットリ濃厚なショコラケーキ焼きあがったよ

弟君、３切れ食べてピューと出かけた
行ってラッサ～イ

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4/1おめざ

おはようございます

今日から４月
年度初めの日ですね

そして我が家も晴れて兄ちゃんが新社会人となりました
本当に目出度いこと、この上なし

なんと言っても、自分で稼いで来てくれる
だってねえ、本当にたっくさんのお金が今迄かかってきたのです

この大学４年間だけでも１０００万近くかかってるはず

受験に１００万近くとプラス入学金、１人暮らしの準備と、２年間は月１０万の仕送り、授業料は１６０万が４年間、
アア、本当に本当に本当に大変だった

おかげで我が家はスッカラカンのスッテンテン
どこをひっくり返しても、何も出てこない
埃のみ

なのに、まだ大学生のお１人様が残ってる
これが、就職がちゃんとできるかもわからない時代

お金の話にそれました
失礼しました
もとに戻します



ここにはとてもじゃないアップできない事件が多々あり（兄ちゃんの名誉の為書けません）、
どうなっちゃうんだろうかと思った事も多々あったけど（思い出すだけでも冷や汗が。。。）、
とにかくよかったよかった


今思うことは、心配して大学に進学した時よりも、成人した時よりも、今がこの２２年間で一番ほっと安心している事
これで、やっとこさ子育ては一旦終わったかなと感じてます（兄ちゃんのネ、弟君はマダマダ心配）

そして、まだまだ人生はこれからであり通過点であり、出発
いい事もあるけど、辛いことの方が多いように感じます

ガンバレ、兄ちゃん

世間の、あたしと同じ年頃の子供を持つお母さん
みんなみんな、本当に良く頑張ったね

たまには今日だけは、自分も褒めてあげましょう



今日のおめざ

休みの日はＦＡＵＣＨＯＮの紅茶を飲んで、リラックス
ブレンドして飲んでます



チョコクリームも美味しいよ




「乃南　アサ」さんの「禁猟区」




これは昨晩のアサヒスーパードライ
瓶ビール

缶のビールも美味しいけど、瓶のビールは違う美味しさがあるように思います


さて、ユックリしましょ

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