パイシートの利便性を知る

新年あけましておめでとうございます。
昨日(2025/1/29)は旧正月(春節)だそうです。なのでもう新年明けてから日付が過ぎていますが、間違ってはいないはず。はず。
中国では日本のGWのように大型連休になるんだそうな。横浜中華街でも旧正月をお祝いするイベントが目白押しのようです。食べ歩き、したいですね。

実は自分の趣味の中にお菓子作りがありまして。
繊細な作業や、細かい軽量が必要なお菓子ではなく、大雑把にばっと測ってがばっと混ぜてガッと焼くようなお菓子を作るんです。
先日も思い付きでスイートポテトを焼きまして。大雑把に作り始めるものですから思ったよりも大量のお芋ペーストを作り上げてしまったわけです。
全部スイートポテトは芸がないなぁ…となり、スイートポテトパイでも作ろうと思い立ったわけです。

ただ、パイ料理を作ることに苦手意識がありまして。過去にチャレンジをしたのですが、水分が多かったのか何が原因なのかわからないのですが、あまり上手に焼けず…
当時の自分にはパイシートはあまり安いものではなかったため、敬遠していたわけです。
勇気を振り絞って久しぶりにパイシートに歩み寄りました。


自分、10年ぶりくらいにパイシートと和解いたしました。
便利ですね、パイシート…一度成功するともう調子に乗ります。適当にカットして卵縫ってグラニュー糖を振りかけ、焼いたら優勝ですよ。
一度焼いてもお芋ペーストが余ってしまったので、リンゴのコンポートまで作ってポテトアップルパイまで作ってしまいました。
過去の失敗から苦手意識で逃げ回っていましたが、時を経て仲良くなれるようになりました。
今のところ甘いもので活用していますが、次はキッシュなどお惣菜系でも仲良くなれるかチャレンジしてみたいと思います。
(YY)

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