タモリさんの生姜焼き

クックパッドのレシピで　「タモリさんの生姜焼き」というのをいくつも見つけた。


そのうちのひとつのレシピを見て作ってみた。

すでにタモリさんの生姜焼きは話題になったらしい。

私は知らなかった。


24karatsさんのレシピを参考にした。

お写真もお借りしました。




（以下、引用）


材料 （３～４人分）

豚肉（代用：こま切れ・ロースetc） ２００ｇ

玉葱 適量

天ぷら粉（代用：小麦粉） 肉をまぶすだけなので適量

■ （たれ）

Ａチューブタイプの生姜 小１

Ａ濃口醤油 大２

Ａ蜂蜜 小1/2

Ａ料理酒 大２

Ａみりん 大１

■ （盛付例）

マヨネーズ（必須！） 好みがあると思うので、肉の上より、端に添えて

千切りキャベツ 適量


作り方


1　ビニール袋に肉と粉を入れ、もみ込む

2　玉葱や盛付に使う場合はキャベツを千切りにする

3　たれのＡを全て混ぜ、あわせておく

4　＜ポイント＞熱したフライパンに油をひかないで１を焼く

5　そこに、玉葱を入れ、いためる
　
　　＜ポイント＞少し焦げ目が付いた方が美味しいかも

6　合わせておいたＡのたれをフライパンに入れ炒める


（以上、引用）



というだけのもの。


本当においしい。

私は今まで、豚の生姜焼きは、みりんとしょう油を合わせた調味料の中に豚肉を
漬け込んでから、フライパンで焼いていた。

タモリさんのは、漬け込まないのだ。

肉も小麦粉をまぶしておくので、出来上がりは、とても柔らかく仕上がる。


お試しください。



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