北アルプス牧場で購入の南水梨

ＳＷ白馬＆安曇野キャラバンで訪問した「北アルプス牧場」

もちろんメインはソフトクリームやチーズなどの乳製品ですが、店舗の外で色々な農産物が売られているんです。

今回も「冬瓜」や「枝豆」「お米」などなどが売られていたのですが、うちが購入したのが「南水梨」



あまり聞いた事がない品種です。梨で良く聞くのは、「幸水」「豊水」「二十世紀」など。

「南水」とはどんな品種なのか？！

「南水」は長野県で誕生した赤梨で、親は「越後」と「新水」です。

赤梨の中生種にあたり、９月下旬から収穫が始まります。長野県生まれという事もあり、

ほとんどは長野県で作られているようです。全国の作付面積の８１％が長野県だそうです。

南水の特徴は非常に糖度が高くなる品種で、果肉は白く果汁はそこそこでしっかりとした歯ざわりです。

全体に酸味が無く、芯の近くでも酸味を感じないので、全体にまったりとした甘さを強く感じます。

甘い梨が好きな方におすすめの梨です。



あまり県外での販売は無いそうで、地元で消費される事が多いそうです。

貯蔵性が高い品種らしく、９月中旬から収穫が始まるらしのですが、年明けまで店頭に並ぶらしいので、

また長野方面に行った時には是非購入したい梨です。



まだまだ、知らない美味しいものがたくさんありますね。