辛い麻婆豆腐が食べたい！

辛い麻婆豆腐が食べたい！と思う今日この頃。

今まで食べた麻婆豆腐で一番辛かったのは「四川うえの」の麻婆豆腐。

でも、その「四川うえの」は閉店してしまい、もう食べる事は出来ない。

他にも辛い麻婆豆腐を出す店はたくさんあると思います。

「四川萌芽」もかなり辛い麻婆豆腐が食べれます。



いっそのこと自分で作ってみようかと。

最近は便利ですよね、ネットで検索すると、色々なレシピがいっぱいヒットしますからね。

豆板醤と豆鼓醬そして花椒が決め手かな？！

山椒ではなく花椒なんですよね。

スパイスも奥が深いっすよね。

調味料も色々揃えてみたいけど、頻繁に使うならまだしも、あまり使わないとなるとね。もったいない気がするし。

でも、自分で本格的な奴作ってみたいし。

中華料理屋の友達いないしなぁ～。（笑）