出遅れ感は否めませんが、巷で話題になっている 〝塩麹″ に はまってみようかと。
今はスーパーでも簡単にできたものが手に入りますが
どうせなら最初から作ってみたい、ということで有機米の麹を取り寄せました。
今日から約１０日間、毎日混ぜ混ぜして美味しい塩麹になるのを待とうと思います。
楽しみ
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