チーズケーキの作り方

母親は大阪のオカンです。jyugemです。

今日は休みなので大阪の実家に帰ってきてます。
雨も降っていてヒマでした。

おかん　「あんた、なんかおやつ作ったろか？」
jyugem　「あっ、ええなぁ。手伝いましょか？」
（※jyugem家では両親には軽い敬語です。）

おかん　「ケーキとかいいなぁ。」
jyugem　「チーズケーキやったら作れるけど。」

おかん　「あ～チーズケーキは作ったことないわ～
　　　　　　あんたが作りや。」
jyugem　「・・・」

とゆー訳で、なぜかjyugemが作ることになりました。

おかん　「それでな、アーモンドとレーズン入ってるヤツたべたいねん。」
とレシピを見せられました。

jyugem　「ええっ、普通じゃあかんの?」
おかん　「だって美味しいほうがええやんか。」
と勝手にレベルまで上げられる始末。



スーパーで材料を買ってきました。


まずレンジで暖めたクリームチーズ250gと砂糖70gをボールに
入れて混ぜます。


卵2個、薄力粉40g、生クリーム250g、レモン汁大さじ１を
入れてまた混ぜます。


さらにレーズンを入れて混ぜます。


混ぜあがり。


型にクッキングペーパを敷きます。


型に材料を流し込みます。


ここで勝手におかんが味見。
おかん　「あっ、ちょっと酸味が足らんなぁ。レモンをもう少し入れなあかんわ。」
作ったことないくせに、なぜか上から目線のコメント。

表面にアーモンドをまぶす。

おかん　「あっ、このアーモンドおいしいわ。これが入っていれば
　　　　　　絶対おいしいで。」
と、ここで作り手無視の発言。

180℃で予熱後40分焼きます。焼きあがるとこんな感じです。


冷ませば、できあがり。


妹家族もやってきて、みんなで食べました。

おかん　「うわ～コレめっちゃ美味しいわ～　あんた上手いなぁ～」

みんなにも美味しいとの評判でした。
自分的にも完璧な仕上がり。


あかん、自分の才能が恐ろしいわ。（笑）

【最近作った料理】
　・ベイクドチーズケーキ（アーモンド、レーズン入り）