16/1/22 チーズ入りバジルロールパンを作ったよ

昨日は失敗パンだったので今日はなんとかね・・

やっぱり好きなバジルを使ってパンを焼こう！って夜蒲団に入ってから考えてました。

でもな～、何か入れてのロールパンだし・・・

おッ！！確か「とけるチーズ」ってあったはず！

昨日よりも強力粉を多くして、温度を170度に下げて時間は15分にしてみました。






生地はふっくら、チーズはとろり、で良いパンができました。

やっぱり、卵黄を塗ると美味しそうに焼けますね。

明日でついに60歳になります。

明日の朝は、このパンを食べて・・・

さあ！！　60歳のはじまりですねー！(#^.^#)

16/1/21 シナモンシュガーパンを作ってみましたが・・・失敗！

何か、簡単で美味しいパン（おやつパン）を作りたーいと思い

chika子さんに教えてもらった餡パンを作ろうと思ったんですが

「粒あん」が無くて・・・

スマホで探していたら美味しそうなシナモンシュガーパンを見つけたので作ってみました。

こんな風に焼き上がりました。180度で13分ということだったのですが、

もう少し焼いた方が良かったかも・・・

（初心者は、最初はちゃんとレシピどおりにしなきゃね）





なんだろうな～、若い人のレシピだったからか、中年のうちらには甘過ぎました。

次回は少しグラニュー糖を少なくして作ってみようと思います。

上にかかっているのは、クリームチーズとバターとグラニュー糖をこねこねしたものです。

これを塗ってやいたのですが、これも甘過ぎたので次回からはいらないかな～？

ロールがほどけちゃった端は、こんな風にしてみました。

これは、「連れ」のおやつになります。(＾艸＾)

15/12/14 バジルソースを入れて食パンを焼いてみました

昨日は、がっかりなハト麦入り食パンになってしまったので

もう一つ、考えていた食パンを仕込んでから寝る事にしました。

それは・・・

今年、育てたバジルで作った「バジルソース」で食パンを～～！です(＾艸＾)

初心者が思いつきで作るんですから、まあ、失敗してもしょうがないですよね～などと

自分に言い訳しつつも、（今度こそ！などと思っています・笑）

え～と、まずは、全粒粉をちょっぴりにして３０ｇ

強力粉２３０ｇ・砂糖２０g・塩２ｇ・ドライイースト３ｇ豆乳１８０ｇ

で、バジルソースを大４・無塩バター２０ｇ

初心者なりに工夫したところは

バジルソースには塩とニンニクが入っているので塩をいつもの半分にして

無塩バターはいつもは３０ｇ使うのですがちょい少なめに。

なかなか「chiKa子」さんの様にカロリーを考えてヘルシーにという風にはまだまだなりません。

ただただ、今はちゃんと食べられるものを！です・笑

朝に焼き上がるようにタイマーをセットして就寝。

朝起きてきて、部屋中バジルのよい香り～♪

ホームベーカリーの蓋を開けて・・・

おっ！思いの外膨らんでいます・膨らんでます　(＾艸＾)

昨日と同じまな板にのせてみたので、比べてみてください！！

今回はこーーーんなんですよ！



まな板よりおっきいじゃないですか！



ニンニクの臭いは全くなく、塩加減はパンの甘さを引きた立てるって感じでいいんじゃな～い

ふわっふわのもっちり　（へっへっへ　(#^.^#)）です。

初心者・ホームベーカリー使用ですけどね。

15/12/13 食パンにハト麦を入れてみましたが・・・

「chika子さん」のブログで雑穀を入れたパンがいつも美味しそうなんです。

たしか「ハト麦」が冷蔵庫にあったわと(＾艸＾)思い出し

全粒粉を入れたパンが成功！！したのをいいことに

ハト麦を入れてパンを作ってみよう、そうだ！オリーブオイルも使ってみよう！

なんと大それたことを考えてパンを焼いてみる事にしたのです。

全粒粉入りのパンは、

強力粉２００ｇ全粒粉６０ｇ無塩バター３０ｇ砂糖２０ｇ塩４ｇドライイースト３ｇ

でよい感じに焼けたのでした。

ちょっと調子に乗って、強力粉２００ｇと

全粒粉４０ｇにハト麦２０ｇにして無塩バターをオリーブオイルに替えて焼いてみようかしら

などと思いつき、焼いてみました。

すると・・・

なんと！ちっちゃくなっちゃいました！！

上手く発酵しなかったんでしょうか？ホームベーカリーに材料をポンといれて

焼き上がるのを待つって感じなので、焼き上がりの合図とともに蓋を開けてみて

「びっくりポン！」です。　┐(´～｀)┌

ち・ちいさい・・・



市販の食パンと並べてみました。

あっ、うちのはレーズン・シナモン入りの方ですよ。

（連れが好きなんです）

何が悪かったのか・・

やっぱりオリーブオイルかな～、ドライイーストを少し多くしたらいいのかな？

などなど、考えているところです。

15/11/30 全粒粉の食パン・ついに作ってみました。

全粒粉ってなにやら健康に良いし、美味しそうだなって思っていたんです。

作ってみようと思い立ち、スーパーに行くたびに「全粒粉」っていうのを探してみたんですが

なかなか見つけられなかったんです。

そこで、食に関してプロ級のTさんに「SOS」をして詳しく教えて頂きました。

混ぜる割合とか、売っているお店とか(＾艸＾)

うちの「連れ」は甘いパンが好きなもので・・「パンはおやつ」だそうです。

餡を練り込んだパンのレシピも教えていただきました。

狭い我が家には、パン生地を形成する場所が無く、パンを形成するマットも欲しいーー

で、ついに買って準備しました！！



「連れ」が大好きなレーズン・シナモン入りの食パンを全粒粉二割で焼いてみました。

「Tさん」ありがとうございました～♪



ちょっと欠けているのは、「連れ」が寝る前にも関わらず我慢できず

切って食べたからです(^_-)ー☆

明日は、遠地の息子にも送ってやろうかな。

（なにやら、声にいまいち元気が無かったからね～）