レシピ なすのむら雲煮

なすのむら雲煮

＜材料＞

なす・・・・・・・・・・・５～６個
大根おろし・・・・・・・・大さじ３
木の芽（私はカイワレで代用しています）

だし・・・・・・・・・・・カップ３

しょう油・・・・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・・・・・小さじ２
塩・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞

①　なすは皮をむき、縦に切れ目を入れます。

②　①のなすを１６０～１７０度で揚げます。

③  鍋にだしと調味料、なすを入れ、下ろし際に、大根おろしを入れる。

④　こんもり盛り付け、その上に木の芽やカイワレなどの青味を添える。

私はなすを半分に切って盛り付けています。

 

  人気ブログランキングへ

 

  ご訪問下さいましてありがとうございます。　
何か少しでもお役に立てば嬉しいです

  私の日記ブログ　今日が一番素敵