レシピ 山芋の酢の物

手持ちの料理本をめくって、探したのですが、このレシピが見当たりません。

千切りの酢の物はありますけれど。

もしかすると、私の創作。

でも作り方が簡単でとても美味しいです。

簡単な説明にとどめさせていただきますね。

＜材料＞

長いも・・・・・・・・・・・適宜
（私は山芋ではなくて、長いもをいつも使用します。）

三杯酢

海苔

 

＜作り方＞

①　長いもを厚目にむき、酢水につけてあく抜きします。

②　長いもをすり鉢ですります。

③　器に移し、三杯酢を入れ、一度お箸で軽くかき混ぜ、海苔を上に振ります。

 

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