新じゃがでピザ風

無農薬の新じゃがが収穫されました。

家（マンション）に置いておきますと、すぐに芽がでてしまいますので、畑のある家の土間や冷蔵庫で保存してもらい、少しずつ持って帰るようにしてもらっています。

じゃがいも料理はあまりレパートリーがありませんので、肉じゃがして、ポテトサラダして。。という所でメニューが滞ってしまいました。


コロッケ・フライドポテトは作りたいのですが、しばらく油料理はしたくありません。

じゃがいもゴロゴロなカレーもいいのですが、今は（私が）食べたくなくて。。

どうしたものかと考えて、今日はじゃがいもでピザ風にしてみました。

具材

じゃがいも・玉ねぎ・しめじ・トマト・たこ（ウインナーやベーコンなどお好きな具材で）ピザ用チーズ・ケチャップ・油・乾燥バジル。

やっぱりピーマンがあったほうが良かったなぁ（今日は高かったので、買わなかったのです）

作り方

ジャガイモは皮をむいて1～2センチの厚みに切って、さっと水洗いし、キッチンペーパーで水気を切っておきます。

無農薬なので、皮ごとでも大丈夫なのですが、土がついているし、でこぼこなので、皮をむいたほうが早いのです。

玉ねぎはスライス、しめじは小分けして、たこは適当な大きさに切っておき、トマトも小さく切っておきます。

フライパンに少量の油を入れて温め、フライパン全体になじませ、ジャガイモを入れて、弱火で両面を焼きます。

じゃがいもにちゃんと火が通るまで。

火が通ったら、一旦火を止めます。

トマトケチャップをスプーンの裏側を使って塗り、乾燥バジルをふり、具材をのせます。

最後にピザ用のチーズをのせます。

具材をのせたら、弱火にして、蓋をして3～5分焼きます。

チーズが程よく溶けたら出来上がりなのですが、カリカリになりました。


それもまた美味しくて食べすぎました(^^;)

雨の日のアスファルト

雨の日のにおいが好きでした（過去形）

公園や街路樹などの、雨が葉っぱにあたって青いにおいがするのは変わらず好きです。

雨がアスファルトに当たって、雨のにおいがするのも好きでした（過去形）

今は、動物のにおいと柔軟剤の成分のにおいがプラスされ、アスファルトから蒸し返されて、気分が悪くなります。

ワンちゃんは好きなのですが。。

ワンちゃんの健康を心配するレベルです。


呼吸を浅くして、足早に行って帰ってきました。