バルセロナで食べたイベリコ豚のベーコン巻きバルサミコソースです。
肉汁たっぷりで旨みがつまったイベリコ豚に、バルサミコソースがかかったもので、付け合せの酸味が利いたリンゴのコンポートや、甘みのあるタマネギのフリートスとよくあいます。
特にタマネギのフリートスは、シンプルですが美味しくて、ビールのお供にGOOD！
この"甘しょっぱい"フリートスの味を思い出すと、セルベッサ（ビール）で一杯やりながらTV観戦した、レアルマドリーの試合でのクリスティアーノ・ロナウドのゴールシーンが脳裏に浮かびます。
（この日、カンプ・ノウでの試合観戦帰りだったバルサ・サポーターの自分は、当然レアルではなく相手のバレンシアを応援していましたが。苦笑）
よく懐かしい曲を聴くと、当時の光景が思い浮かぶという話を聞きますが、食事にも当てはまるのでしょうか。。。