６月２日(日）前回は昨年末１２月に開催し、とても好評だったので、
第二回目の開催となりました「ＬＵＸＵＲＹ ＬＵＮＣＨ」★
日曜日のお昼に優雅に贅沢に楽しむシャンパンとワイン、料理を楽しむ素敵な会。
前回はドンペリニョンでしたので
今回は「ＫＲＵＧ」
今では生産本数も少なく、とても希少になっていて、とても高価になっている「ＫＲＵＧ」
今回も「ＫＲＵＧ」の販売元であるＭＨＤモエ ヘネシーディアジオ株式会社より、「ＫＲＵＧ」の
ブランドアンバサダー、ティモシー・ベック氏をお招きし、ＫＲＵＧの歴史や素敵な情報についてのお話を聞きながらの
素敵なひとときとなりました。
モエ・エ・シャンドンで乾杯し、ＫＲＵＧへと続き、
ワインはニュージーランドのクラウディベイのソーヴィニョン・ブラン、ピノノワールと
料理とのマリアージュをお楽しみ頂きながら、デザートへと続きました。
メニューはこちら
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アミューズ：新玉ねぎのエスプーマとパルメザンチーズのクレームブリュレ
オードブル１：オマール海老のブランマンジェ、メロン、ライチの泡、フェイジョアの花、キャビア
オードブル２：有機農家さんの朝採り花ズッキーニ、宮崎西米良の鱒の軽いスモーク、宮崎産マンゴー、パッションのソース
お魚料理：平戸産真鯛、平戸の柑橘のソース、シブレットの花
お肉料理：タスマニア産ソルトブッシュラム、緑の野菜、桑の実
デザート：ピーチメルバ
デザート２：ゴールドショコラ
アンバサダーのティモシーさんにも
「シャンパン、ワインとのマリアージュが最高だった」とお褒めのお言葉をいただき、
本当に本当に嬉しかったです！
毎回、１４名様限定ではありますが、少人数様で、ワインと料理、会話を楽しむ、という形式は
本当に理想的で、フランス料理をやっててよかった、と思える瞬間でもあります。
パーティなどで，わいわいとあけるシャンパンも美味しいですが、
やはり、「料理+シャンパン、ワイン」という形で楽しむシャンパンは、さらに格別ですね。
また、次回もというお声が多いので、
次回は秋くらいに開催予定です！
ぜひお楽しみに♥
