昨日お越しいただいた、チャベスママさんから頂いた御蕎麦。
ダンナさん、お手製です！
蕎麦は、打ってすぐ食べないとボソボソ切れてしまうと、お聞きしていたし、お昼にさっそく頂きました。
ほんとーは、ちょうどお昼のメニューにも困っていたところだったし、ちょうど良かったのです！
たぶん、ざるで頂くのがベストなんでしょうけどね。
風邪ひき、とお年寄り。かつ冷え性ぎみ。
となったら、温麺がぶなんです。
麺。
私の記憶が間違ってなければ、（最近怪しいのです。）だんなさんが朝お打ちになった御蕎麦で、たしか信州の新そば粉を使用したもの。
チャベスママさん、もし違ってましたら、コメント入れてくださいね。
ちなみに、このダンナ様、ずぶのシロートとは異なるお方。
近く開業を考えられていて、関東にまでも、講習に通っておられる本格派。
（この表現も、なんか素人臭いですが）
そんな方から、お蕎麦を頂戴できるのですから、妻！は大変な幸せものでございます。
（あんまり、ブログでしつこく「蕎麦欲しい、蕎麦食べたい」と言い過ぎ？）
（でも、ほんとに食べたいんですもん。）
頂いたお蕎麦（生めん）を拝見しますと、白くて上品な色。そして、細い。
まさしく、信州で食べたお蕎麦とおんなじだ！
いかにも、打ち立てだから、（そんな麺を触るのは初めて！）見るほうもドキドキ、緊張します。
緊張ついでに、「いったい、どんな風に茹でれば良いんだ？」
聞くのを忘れてた。
付け焼刃、マイ料理本に書いてあった、「生蕎麦」の茹で方を参照し、どうにか茹でてみた。
しかし、この茹で方、たぶん、もっと太い麺の茹で時間だったんでしょうね。
正直、茹で過ぎました・・・
ごめんなさい・・・
だから、いつまでたっても、茹でたお蕎麦の写真が出ない理由。
見せられません。ちょっと。
申し訳なくて・・・
お蕎麦。
打ち方も大事でしょうが、茹で方も同じように重要だ！と痛感しました。
あんまり赤子が「くれくれ」とうるさいものですから、ちょっとあげました。
つまみぐい。
先日、小春の母さんのブログで拝見しました、小春ちゃん（ブルテリア犬）のほうが、よっぽどしつけがよくできていて、良い子ちゃんです。
うちの赤子は、女子ですが、まあ自己主張が大変激しいひと。
おそばの茹で汁臭に興奮し、まとわりついた悪魔のような赤子。
きっと、ここで心を鬼にして、あげないほうが良いんでしょうね。
ほしたら、お行儀良い子ちゃんに育つんでしょうけど。
親の上にバカの付くわたくし、悪魔の雄叫びに負けてしまいました。
さて、昼食では、頂いた半分の量、たぶん４人前のお蕎麦を頂きました。
私とじーちゃん、ばーちゃん、大きいばーちゃん（８０ん才）と赤子。
大きいばーちゃんは、最近調子悪くて、気弱くなった。
冗談？「早くお迎えきてほしいわ。」とか言うてはる。
もちろん、食も細く、のどの通りも悪い（そうだ）。
だけどね、みんな完食しましたよ！
だって、おいしかったんですもん。
しかも、温麺が冷えた体にしみわたります。
お蕎麦。
滋養食ですもんね。
どんな栄養があったか忘れたけど。
栄養、体に染み渡りました。
残り半分、晩にみんなでいただきましたよ。
さきほどのメンバーに、お父さんと息子２人を加えて。
今度は、二回目だから、茹でるのもひかえめ。
ちょっとは上手くなったぞ！
もう、この大人数で、５人前？は、取り合いでした！
取り合いよ。
私なんて、次男に「おかわり」あげて、あんまり食べれませんでしたよ。
次男、面食い虫でねー。
「もっと食べるう。」と言うてました。
長男、次男、マクドと蕎麦屋だけは、おとなしいんです。
黙々と食べてますから。
問題は、赤子だー！！！
早く大きくなっておくれ。
チャベスママさん、ダンナ様、息子ちゃま、どうもありがとうございました。
本当に美味しかったです！
息子ちゃま、お別れのときに「にこっ」としてくれて、どうもありがとうね。
今日。イズミヤ・大安売りにおでかけ。
思いのほか、時間がかかり、今日も蓮華寺に行けなかったなー。
ということで、今日も車の中からの撮影。
（ちゃんと、安全運転してますからね。）
前回と同じ、八瀬の比叡山ケーブルの駅の周辺です。
写真・左奥が、紅葉のきれいなところ。
手前、右手は、この１１月下旬にオープンの会員制ホテル「エクシブ八瀬離宮」の門です。
エクシブ、ごっつい資本なのね。
大工事でした。
けっこう、このへんの経済変わるでしょうね。
でも、完璧な施工。
うらやましーなー。
大きなものには警戒もするけど、この辺の雑然としてたのを、皆あらいざらいしていただけて、ちょっとうれしいです。
大手でないと、ここまでできませんね。
辻しばには到底できないわざです・・・
ダンナさん、お手製です！
蕎麦は、打ってすぐ食べないとボソボソ切れてしまうと、お聞きしていたし、お昼にさっそく頂きました。
ほんとーは、ちょうどお昼のメニューにも困っていたところだったし、ちょうど良かったのです！
たぶん、ざるで頂くのがベストなんでしょうけどね。
風邪ひき、とお年寄り。かつ冷え性ぎみ。
となったら、温麺がぶなんです。
麺。
私の記憶が間違ってなければ、（最近怪しいのです。）だんなさんが朝お打ちになった御蕎麦で、たしか信州の新そば粉を使用したもの。
チャベスママさん、もし違ってましたら、コメント入れてくださいね。
ちなみに、このダンナ様、ずぶのシロートとは異なるお方。
近く開業を考えられていて、関東にまでも、講習に通っておられる本格派。
（この表現も、なんか素人臭いですが）
そんな方から、お蕎麦を頂戴できるのですから、妻！は大変な幸せものでございます。
（あんまり、ブログでしつこく「蕎麦欲しい、蕎麦食べたい」と言い過ぎ？）
（でも、ほんとに食べたいんですもん。）
頂いたお蕎麦（生めん）を拝見しますと、白くて上品な色。そして、細い。
まさしく、信州で食べたお蕎麦とおんなじだ！
いかにも、打ち立てだから、（そんな麺を触るのは初めて！）見るほうもドキドキ、緊張します。
緊張ついでに、「いったい、どんな風に茹でれば良いんだ？」
聞くのを忘れてた。
付け焼刃、マイ料理本に書いてあった、「生蕎麦」の茹で方を参照し、どうにか茹でてみた。
しかし、この茹で方、たぶん、もっと太い麺の茹で時間だったんでしょうね。
正直、茹で過ぎました・・・
ごめんなさい・・・
だから、いつまでたっても、茹でたお蕎麦の写真が出ない理由。
見せられません。ちょっと。
申し訳なくて・・・
お蕎麦。
打ち方も大事でしょうが、茹で方も同じように重要だ！と痛感しました。
あんまり赤子が「くれくれ」とうるさいものですから、ちょっとあげました。
つまみぐい。
先日、小春の母さんのブログで拝見しました、小春ちゃん（ブルテリア犬）のほうが、よっぽどしつけがよくできていて、良い子ちゃんです。
うちの赤子は、女子ですが、まあ自己主張が大変激しいひと。
おそばの茹で汁臭に興奮し、まとわりついた悪魔のような赤子。
きっと、ここで心を鬼にして、あげないほうが良いんでしょうね。
ほしたら、お行儀良い子ちゃんに育つんでしょうけど。
親の上にバカの付くわたくし、悪魔の雄叫びに負けてしまいました。
さて、昼食では、頂いた半分の量、たぶん４人前のお蕎麦を頂きました。
私とじーちゃん、ばーちゃん、大きいばーちゃん（８０ん才）と赤子。
大きいばーちゃんは、最近調子悪くて、気弱くなった。
冗談？「早くお迎えきてほしいわ。」とか言うてはる。
もちろん、食も細く、のどの通りも悪い（そうだ）。
だけどね、みんな完食しましたよ！
だって、おいしかったんですもん。
しかも、温麺が冷えた体にしみわたります。
お蕎麦。
滋養食ですもんね。
どんな栄養があったか忘れたけど。
栄養、体に染み渡りました。
残り半分、晩にみんなでいただきましたよ。
さきほどのメンバーに、お父さんと息子２人を加えて。
今度は、二回目だから、茹でるのもひかえめ。
ちょっとは上手くなったぞ！
もう、この大人数で、５人前？は、取り合いでした！
取り合いよ。
私なんて、次男に「おかわり」あげて、あんまり食べれませんでしたよ。
次男、面食い虫でねー。
「もっと食べるう。」と言うてました。
長男、次男、マクドと蕎麦屋だけは、おとなしいんです。
黙々と食べてますから。
問題は、赤子だー！！！
早く大きくなっておくれ。
チャベスママさん、ダンナ様、息子ちゃま、どうもありがとうございました。
本当に美味しかったです！
息子ちゃま、お別れのときに「にこっ」としてくれて、どうもありがとうね。
今日。イズミヤ・大安売りにおでかけ。
思いのほか、時間がかかり、今日も蓮華寺に行けなかったなー。
ということで、今日も車の中からの撮影。
（ちゃんと、安全運転してますからね。）
前回と同じ、八瀬の比叡山ケーブルの駅の周辺です。
写真・左奥が、紅葉のきれいなところ。
手前、右手は、この１１月下旬にオープンの会員制ホテル「エクシブ八瀬離宮」の門です。
エクシブ、ごっつい資本なのね。
大工事でした。
けっこう、このへんの経済変わるでしょうね。
でも、完璧な施工。
うらやましーなー。
大きなものには警戒もするけど、この辺の雑然としてたのを、皆あらいざらいしていただけて、ちょっとうれしいです。
大手でないと、ここまでできませんね。
辻しばには到底できないわざです・・・