今日の料理。

　みなさん、こんばんは。
　今日、なんでもない、近所の道（一乗寺）で、どっぷり迷い込んでしまいました。
　ちょっと方向転換のつもりで、路地に入ったら、これが袋小路で、行けども行けども行き止まり。
　方角まで見失って。
　なきそーでした。
　ああ、情けなや。
　皆さんも、お気をつけあそばせ。　


　さて、きのう調理しました太ゴボウの、くり抜いた中身。
　もったいないので、すって、スープにすることにしました。



　小さなすり鉢で・・・
　フードプロセッサーがあったら、こんなの一瞬でできるんでしょうけど。
　また、肩がこりました。

　手抜き！
　ゴボウスープ。
　
　　（材料）
　　　ゴボウのくり抜いた中身（すりつぶす）
　　　ホタテ貝柱（細切り）
　　　にんじん少々（千切り）
　　　クリームシチューのルー
　　　牛乳

　この材料で、普段のシチューを作る要領で、作りました。



　シチュー・筑前煮風味という感じです。
　優しいお味で、赤子もよく食べました。

　

　こちらは、冷凍庫で貯まりつつある、魚のアラ。
　一本なりをさばく毎に取れる、大量のアラ、
　しかも、私のだから、だいぶ身も厚い・・・
　ちょっと捨てられません。



　はまち、つばす、鯛（ちょっとだけ）のアラでした。
　これで、甘辛く大根炊きにします。



　この大根は、畑から取れたてホヤホヤです。
　大根と、妻！の大根腕。



　ちょっと甘すぎたかなーという味付けでしたが、なかなか良かったです。
　やっぱり身がたくさん付いてて、アラ炊きとしては価値がありました。


　
　これは、お昼に食べた鯵の丸干し。
　鳥羽のおばちゃんのお手製です。
　これは、ばあちゃんたちのソウルフードね。
　
　これで、また半日がんばって働けるわけです。