小ネタ３連発。

　先日より、ブログのネタにし損なった画像。
　まとめて公開します。

　子達はみんな寝ているし。
　パソコンは二階で使い放題。
　明日は(もう、今日か・・・）お出かけだから、今のうちに、まとめてしておきましょう。(言い訳）

　締め切り迫り、イライラしていたシールのデザインも、完成したし・・・
　出来るところまでやったので、もう悔いなし。
　これ以上は、私の能力では無理だから、後はどうにでもしてくなまし。
　肩の荷が下りました。
　（これで出来上がれば、浮いたデザイン料で旅費が出るだろうか・・・）

　まあいい。

　小ネタ、行きます。
　
　１・さんまの丸干し。
　


　おばあちゃんの故郷、伊勢から送られてきた、さんまの丸干しです。(解凍）
　程よい塩加減、脂のり。
　干し加減も適当で、食べやすかったです。
　伊勢のは、熊野灘のサンマだそうです。

　小ネタ・その２
　ザボン漬。

　おばあちゃんが九州旅行に行き、お土産に買ってきてくれたザボンの砂糖漬け。
　最後の残りで申し訳ないのですが。
　


　言わずと知れた、ザボンとは南国産（鹿児島か宮崎？）の大きな！柑橘類です。
　ことに、皮が分厚く、中でも白いスポンジみたいな部位が厚いのですね。
　(厚さ２センチくらいあるでしょうか。）

　その、ザボンの皮部分を砂糖漬けにし、まわりにグラニュー糖がまぶしてあります。
　当然、甘いです。
　甘いのは、他の砂糖漬けと同じですが・・・

　ザボン漬はね。
　この分厚い白皮部分が、クシュッと柔らかくて、なんとも言えない、良い食感なのですよ。
　外皮の部分は、マーマレードみたいに苦味があって、硬いですが。
　白いところは、苦味がなくて、しかもスポンジ状ですから、噛むと、中からじゅわっとシロップがあふれ出てきます。

　まあ、甘党にしか喜ばれないお話ですが。
　とっても美味しいので、ただの砂糖漬け、といわず、見かけたら、買ってみてくださいね！

　小ネタ・その３．
　小イワシの煮つけ。
　


　普通にありふれたイワシですが。
　型崩れせず、上手に出来たので、披露します。

　一パック１００円ほどで売られている小イワシ。
　流水で内臓を落とし、皿に並べて、酢を振りかけておきます。
　(そうすることで、皮を破れにくくします。）
　お鍋に酒みりん砂糖・すりしょうがを煮立て、イワシを入れて、汁気が無くなるまで煮込みます。
(もちろん、醤油も加えます。）

　最後まで触らないのが、秘訣のようですね。
　初めてきれいに出来ました。