赤酒・続編

　旅行前に作った麺つゆ、さっそく使ってみました。
　旅行翌日の調理です。（丸二日寝かしたことになります。）

　金時人参・大根・ちくわ・油揚げを適当な大きさにきり、麺つゆをひたひたに加えます。
　少し甘い目に仕上げたいので、今回は砂糖ではなく、赤酒を追加して入れることにしました。



　落し蓋をして、ことこと煮ます。
　まさしく、おでんのような香りが・・・

　小一時間後。



　完成品です。
　肉気のない煮物ですが、麺つゆからのカツオだしの動物性の旨味が程よく効いています。

　美味しい！
　砂糖を加えなくても甘い、上品な甘味に仕上がりました。

　ちなみに、この麺つゆで、乾麺のお蕎麦もいただきました。
　蕎麦を茹ですぎたので、昨日の昼食、今朝の朝食、夕食・・・
　
　最初は美味しかったんですけどね。
　ちょっとクドイかも、このツユ。
　何がって・・・
　ちょっと、私のお出汁のとり方、しつこすぎたかな？
　それとも、やはり、購入元の華ちゃんのおかんさんがおっしゃるように、かつお節の種類を換えたりしたほうが、いいのかな？
　（初心者なので、一番安いかつお節を購入してます。）
　
　要・復習です。
　
　

salahiさんからの贈り物。

　先日、山中油店でオリーブオイルを買いに行こうと思ったところ、定休日だった、というお話をしました。

　そのあと、ブログ「ギリシャのごはん」のsalahiさんから連絡を頂きまして・・・
　salahiさんが京都の御実家に里帰りされた際に、もって帰られたオリーブオイルがまだ余っているそうで・・・
　「いかがですか？」と言っていただきました。
　「はい、いただきます。」と即答した妻！。
　早々に、御実家の御家族様にお持ちいただきました。



　オリーブオイルのみならず、こんなにたくさん・・・
　ありがとうございました。


　（ギリシャ産オリーブオイルとオレガノ）

　早速パンにつけたりして、美味しく頂いてます。
　意外にも、子供たちに、何の抵抗もなく受け入れられています。
　次男曰く、「バナナみたい～。」
　そういわれれば、そうですね。
　フレッシュな香りです。

　いろんな食べ方を考案しました。
　妻！オリジナル？です。
　次回、紹介しますね。
　変な食べ方です。

旅行二日目の大惨事

　是非、お子様連れの皆様には、御覧頂きたい！
　（ある種、これはホラーです。）
　旅行二日目・お昼ご飯のときのことです。

　昼食前、９０分クルーズに乗船し、アイスで満腹になった次男坊は、船のソファーでオネムとなってしまいました。
　入れ替わりで起きた赤子を歩かせて、次男をベビーカーに乗せて、中華街へと移動しました。

　こういう時って、大変ですよね。
　まあ、山下公園の前にもマクドがありますし、きっと私一人の子守だったら、ここで昼食になっていたと思います。
　（トランス脂肪酸は怖いですが。）
　だけど、ありがたいことに、今回は小春ちゃん母さんが付き添ってくださいましたので、予定通り、中華街でランチすることになりました。

　小春ちゃん母さんに次男の乗ったベビーカーを押していただき、私が赤子を抱っこ、長男は歩いて・・・
　市場通りの中華料理店に行きました。
　
　まだ昼食の混雑が少し残っていた時だったので、二階席に案内され・・・
　エレベーターのない建物だったので、私が寝ている次男を抱っこして、移動しました。
　熟睡

　よく寝ているので、そのまま、ソファーにもたれて座らせました。

　やれやれ・・・
　一息つき、皆でメニューを選んでいたところ。

　信じられないことが起こりました。
　

　寝ている次男の股ぐらから、液体が・・・
　泉のように噴き出し・・・
　噴き出している。よって、え？え！え～～～～～

　その液体、元に戻せるものなら、戻したかった。
　パニックを起こした私。

　液体が漏れたなら、拭かねばならない。
　何で拭くんだっけ？
　タオル？
　タオルはどこ？
　ハンカチ、ハンカチはどこだ？
　え？え？え～～～～
　
　小春ちゃん母さんにハンドタオルを貸していただき、すでにソファー内に染み込んでしまった液体を必死で吸い取る・・・

　黙っているのは卑怯だから、店員さんに報告しなければ！
　「すみません。子どもがお漏らししてしまいまして・・・」
　店員さん、中国の方？
　言葉がよく分からないらしい・・・
　手振りと、ゆっくりの言葉で説明する・・・

　しどろもどろ。

　状況を解してくださったお店の方の大掃除が始まる・・・
　ごめんなさい
　私も辛いが、当の次男はすっかり萎んでしまっている・・・

　それでも、お店を出ずに、注文を再開したのは、私の心臓に毛が生えてるから？
　それに、弁償すら出来ないソファーを汚してしまって・・・
　少しでも売り上げに貢献しなきゃ！みたいな気持ち？

　お店の方が、嫌な顔をされず、次男のフォローもしてくださり、居辛い雰囲気にならなかったことが幸いしました。
　
　後続のお客様が来られるのに、案内されずに空いたままの、あの席が寂しい・・・
　きっと、次男も同じようなことを、小さい頭で考えているに違いない・・・
　「お母さんは、なんで怒らないんだろう。このあと怒るのかな？」
　なんて思ってるんでしょうか？
　目がパッチリ開いてて、粗相してしまったら、私も怒るかもしれませんが、寝ていたんだから、さすがに怒れませんよね・・・
　怒ったら、鬼です。

　何事もなかったように、料理が運ばれてきて、頂きました。
　美味しい！
　待ってた甲斐がありました。

　次男。
　しょぼくれてて、ずっと下を向いていたままでしたが。
　中華の回るテーブルに気がつき、触り始めました。
　
　で、兄の「鶏うま煮ご飯」をおすそ分けしてもらい、完食
　みんな、よく食べました。

　帰り際、決心して、お店の方々にお詫びをしました。
　本来はクリーニング代でもお出しするところ。
　いや、クリーニングで済めばいいけど、ソファーに染み込んだ汚れは取れない・・・
　とんだ掃除の労力を使わせて・・・

　「そんな、胸が痛くなるから・・・」とお店の人たちに言っていただきました。
　あのときの皆さんの姿は忘れません。
　（うまく言えませんが、言葉にならない言葉を感じました。）
　なんだか、とても励まされました。
　ありがとうございます。

　　
　とても人力（ひとぢから）を感じました。
　料理が美味しいのは、もちろん素材が美味しかったり、料理人の腕が良かったり・・・物理的なことが左右するわけですが。
　それ以上に、周りの縁の下の力持ちの人たちの働きがあるんですよね。
　つまり、店員さんのひとぢから、なわけですが・・・
　その店員さんを育てるのにも、経営者の手腕、やはり、福利厚生がきちんとされてないと、雰囲気がギスギスするでしょうし。
　
　総合的な意味で、とても美味しくいただけた料理店でした。
　お店の方々には大変御迷惑かけたのだけども。
　横浜っていいな！
　また、このお店で食べたいな！と、うれしく思いました。

　いっそう思い出深い旅行となりました。

　小さなお子様連れの皆様には、ホラーに聞こえる話でしょうが・・・
　（次男は、４歳。何とか、パンツマンですが、おやすみパンツは未だ手放せません。オムツ離れ、１０ヶ月くらいです。）
　ハプニングによって、旅は彩られます。
　お互いに頑張りましょうね。
　無理せずに。
　
　半年前の大粗相を思い出しました。
　その後、しばらくはタオル・新聞セットを持参していたのですが・・・
　少し、気を抜いていました。

　特に、デパートのようなこぎれいなトイレに限って、大粗相救援設備はありません。
　やっぱり、何らかのグッズは必要だと再確認しました。