高野ひーふ。

　先日、you_saiさんのブログ「秀明記」を拝見してましたら。
　高野豆腐についての記事を書いておられました。

　水戻しした高野豆腐に、とんかつのような衣をつけて揚げたものが好物だそうで・・・
　うちの子供も、高野豆腐は好きで、お弁当のおかずにするほどなので、これは良さそうだと思い、挑戦してみました。

　「挑戦」とは。
　私、揚げ物はほとんどしたことございません。
　いつも、おばあちゃんの仕事です。
　
　いえ、もっと言えば、こんなにすぐ、挑戦するなんて思ってもおらず・・・
　昨日、たまたまおばあちゃんが晩ご飯に牡蠣フライをすると言うので、便乗することにしました。
　
　さすがに、全部してくれというのは申し訳なく、高野豆腐カツの衣の用意だけは自分ですることに。
　初めて・・・



　あわてて準備したので、これで良いのか・・・
　自信のない私。
　なんだか間違っているような気がしつつも、衣をつけて・・・



　揚げてもらいました。
　(恐れていた、衣の爆発も無く。）

　見た目は普通に美味しそうな、高野豆腐カツが出来上がりました。
　
　夕食。
　「これはなんや？」という家族。
　「こーやどーふ。」
　「ふ～ん。」と意外にリアクションの少ない返事。

　お味は、ふんわり。
　豆腐の味に変わりは無いですが。
　厚揚げ豆腐のような匂いで、豆と卵の甘みが伝わってきます。

　私はトンカツソースで頂きました。
　（ほんとうは、ウスターを付けはるそうです。）
　
　異常反応を示したのが、悪童次男です！
　カツにケチャップをつけろ、と横柄な命令をし・・・
　残り全部を平らげてしまいました。

　次男は、お味のバロメーター。
　子供と言って、バカに出来ません。
　よく子供だましとか言いますが・・・
　素材・品質の良し悪しには、すごく敏感です。

　長男は、大人に気を使って、まずいものでも何とか食べますが。
　次男と赤子は、まずかったら、毒のように吐き出し、絶対に手をつけません。
　たとえ、アンパンマンの顔をつけても、以下同文、です。