フェンネルのサラダ

フェンネルのサラダを作りました。

フェンネルの繊細な葉をハーブ料理に使うことはありましたが、最近スーパーで株つきのままドーン！と売っているフェンネルを良く見かけ、株の部分は何につかうのだろう！？と思っていました。


ネットで調べたところ、そのまま薄切りでサラダに使えるとのこと。
早速、やってみました！

１．まず、株と葉の部分を切り分けます。



２．株は、薄切りにして、真ん中の芯の硬い部分は取り除く。
　　葉は、茎から取る。
　


３．ボウルに、株と葉とツナ（１缶）を入れて、マヨネーズ（大さじ２～３）、黒コショウもしくはピンクペッパー（好みで）、と香りづけに醤油（小さじ２）をまぜたら

はい！出来上がり！！




フェンネルの株の食感と、葉の香りと、ツナのペッパーのコラボ！
美味しくないわけがありません
スーパーで、大きっなフェンネルを発見したら、試してみて下さいませ。



また、余談ですが、その日のメインディッシュはビーフシチューでした。
しか～し、私の中では、「クネドリーキ」を食べたかったから、ビーフシチューにした感じです。



クネドリーキとは、小麦粉で作るチェコの茹でパンです。
チェコの人からすると、日本でいえばご飯のように、なくてはならない定番中の定番の食べ物です。チェコの肉料理には欠かせません。

もちろん、ビーフシチューには、ご飯でもフランスパンでも合いますが、最近の私のお気に入りは、煮込み料理には何と言ってもクネドリーキです！！

ネットにいろいろと作り方が出ていますが、基本的には小麦粉に卵、水、牛乳、イーストなどを混ぜて、捏ねて、棒状に丸めて、熱湯で２０～３０分煮るだけなので簡単ですし、多めに作って冷凍保存もできるので便利です。

私は、今回は、これ↓↓↓



水を入れるだけの、クネドリーキの粉を使ってしまいましたが(^_^;)

機会がありましたら、こちらもお試し下さい。