節分DE手巻き寿司

節分に恵方巻
いつからの習慣？
子供の頃にはなかったよ
関西のどこかの地方が発祥とか…
今や全国区になりつつある、節分に欠かせない食べ物

近年、スーパーで買ってきたものを恵方を向いて、無言で食べていたのですが
今年は『手巻き寿司』にしてみました

甘い卵焼き、カニカマ、きゅうり
しいたけ、にんじん、えび、竹輪(かんぴょうの代役）を煮た物
それと、刺身が苦手なのでイカ刺しのみで
大葉、桜デンブ、ワサビマヨネーズで


こちらの地方では『オニグイ』の木か、『ヒイラギ』の木を玄関に吊るします
鰯の頭はつけません
鬼は『鬼門』北東から入ります
牛の角に、虎の皮のパンツ　　つまり、鬼は丑寅の化身なんでしょうね
干支の方位の『丑寅の位置』が鬼の居るところとすると
桃太郎の鬼退治
サル(申）キジ(酉）イヌ(戌）を連れて行った訳がわかります
つまり、丑寅の方位から反対側に申、酉、戌がいるんですね
な～るほど、この年になって、ようやく謎が解けました

手巻き寿司は自分の好きなものを、好きなように味付けして食べれるから、ホームパーティにいいですね
具は冷蔵庫にあるもので十分です
瀬戸内の寿司飯は他の地方より、砂糖がたくさん入っていて甘いです


『節分ロール』なるものがありました
茶×白生地にバニラクリームを巻いた物
これもメジャーにしようと考えたかな？

鰯の塩焼きとアサリの澄まし汁、酢を少し落とすとカルシウムがとれやすいんだそう


満腹の後は、恒例『豆まき』
「鬼は～外、福は～内」と言いながら、思いっきり…
投げません
各部屋の台の上などに、置いていきます
豆を踏むと、足にマメができるとか、皮を剥ぐと地獄で石の皮を剥かされるとか…
子供の頃に親にきつく言われましたので、食べ物は粗末にいたしません
後から回収して食べます

さて、蒔いた後は、「今年の数え年」の数だけ豆を食べます
恐ろしい数です
最近の豆は柔らかいからまだ良いのですが、昔は各家庭で土鍋のようなもので、炒ってましたから、堅かったですね
写真はテレビボードに置いた(蒔いた)節分豆