じゃこ天＊じゃこカツ

着物の似あう町　大洲（おおず）

愛媛を代表するグルメのひとつは「じゃこてん」
魚のすり身に、色々な材料を入れて味付けして油で揚げたもの
網焼きで、さっと炙って大根おろしを添えていただくと最高
あつあつ揚げたてをその場でほおばるのがベストなんですけどね

近年、じゃこ天の知名度も上がってきて蒲鉾屋さん頑張ってますよ
この「じゃこカツ」TV「ケンミンショー」で紹介されただけのことはあって、おいしいうんまああぁ～いいぃ
見た目コロッケなんだけど、野菜の入ったじゃこ天がパン粉の衣で揚がってる
中身がとってもジューシー
愛媛に来たら是非食べてみて


赤レンガ館の前の割烹で食べた「じゃこ天うどんセット」
ダシがしみて美味しかった
敷居が高そうな重厚な造りの店だけど
値段はリーズナブル