そろそろパンダ豆の収穫が始まりそうです。

パンダ豆が膨らんでいます。



青い状態だとどれぐらい膨らんでいるかわかりにくいです。



とりあえず採ってみました。

右端は普通の枝豆。



塩湯でして食べてみました。



左上が枝豆。

大きさは枝豆と同じですね。

味はインゲン豆の感じかな？

甘みはあります。



気がつくと、シャラが残った皮を食べています。

これ、インゲン豆と一緒で皮も食べれるのかも。

シャラも普通の枝豆の場合は皮は食べませんので。

今年もオニオンペースト。

早生や新玉のおいしいところを利用して作るオニオンペースト。



今年も作ります。



今回は30個ぐらいを一気に機械でミンチにしました。



最初は大量です。



ことこと火にかけて



3時間で半分以下の量になりました。



次回はこれをさらに煮込んで1/4ぐらいの量まで煮詰めます。

生姜が今頃ぽつぽつと発芽してきます。

生姜を植えたのは、４/２６日。

発芽を確認したのが６/２２日。

すでに結構成長していたので、わずかしか発芽していないのでがっかりしていましたが、



改めてみてみると、



３本ほど増えていました。



それにしても時間がかかりますね。

来年は🌱だしすることにします。

全部でないかな？