赤えんどうごはん

先日の　道の駅をはしごした日に　
茨木市　見山の郷で見つけた赤えんどう

むいた外皮を水から弱火でコトコト炊くと
甘みのあるおだしがとれます。

そのおだしとお塩と赤えんどうで豆ごはん。
こういう　フツーなら捨てるようなモノで何かを作るのが大好き。





炊き上がったらお豆さん黒い（笑）





お茶碗によそったら赤飯みたいです。
ほくほくおいしい。



昨日はけっこう晴れたので　
丹波で買った畑しめじも干しました。





うまみ凝縮の干ししめじはとん汁の具に。
暑い日のとん汁もオツですぞ。（笑）

それでは　また～。