バナナカップケーキ。

こんばんは。
夜になって雨になってきましたね。
毎日世界のあちこちでいろんな事がおこっていて
何かと不安になりますね。
そんな中、息子の私学合格通知に幸せを感じています。
公立がまだひかえているので、つかのまのほっという感じです。
体調を崩さないようにがんばってほしいですね。

今日はバナナがあったのでバナナカップケーキを作りました。





今日のレシピ

　薄力粉　　　140グラム　　　
　煎り米ぬか　10グラム
　ベーキングパウダー　小さじ1
　たまご　　2個　
　きびざとう　　60グラム
　塩　　　　　ひとつまみ
　バナナ　　小さいもの2本
　レモン汁　　小さじ1
　蜂蜜　　　　大さじ1
　サラダ油　　大さじ1


1. ボウルに卵を入れてハンドミキサーにかけ、さとうを
入れてよく泡立てる。
2. 別のボウルにバナナをちぎって入れて、マッシャーでつぶし、
レモン汁、蜂蜜、サラダ油をいれてよくまぜる。
3. 1のボウルに2をいれてハンドミキサーでよくまぜる。
4. 塩を入れて、薄力粉、米ぬか、ベーキングパウダーをあわせて
ふるいながら入れて、ゴムべらでまぜる。



5. カップ10個に分けて入れて、180度のオーブンで25分焼く。




バナナのいい香りがします。



息子は7個くらい食べてました(笑)




こちらは前に作ると言っていた酢豚ならぬ酢鶏です。
自分で言うのもなんですがすごく美味しくできたんです(笑)



雨が降ってますね。
風邪ひかないようにしてほしいですね。



いつも見てくれてありがとうございます。ランキングも見てくれると
うれしいです。これからもよろしくお願いします！
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