去年も作ったけど。黒豆とくるみの食パン。

こんにちは。
成人式ですね。
新成人のみなさん、おめでとうございます！

黒豆シリーズ第４弾は

黒豆とくるみ食パンです。



去年も作ってましたね(笑)

今日のレシピ

　強力粉　　230グラム
　全粒粉　　 20グラム
　ドライイースト　　小さじ1と半分
　きび砂糖　　　大さじ1と半分
　塩　　　小さじ3分の2
　ぬるま湯　 　160cc
　無塩バター　　25グラム
　くるみ　　　60グラム
　黒豆煮　 　100グラム

1. くるみはフライパンでカリカリに炒る。
　 黒豆は水気をとる。

2. ボウルに粉類を入れてぬるま湯をドライイースト
　めがけて入れて木べらでまぜ、台の(フライパン)
　にだして、バターをまぜてこねる。

3. 黒豆とくるみを包みこんでまぜ、とじめを下にして
　ボウルに入れてオーブン発酵40℃40分する。

4. ガス抜きをして丸め治して10分休ませる。

5. 内側にバターをぬった食パン型にとじめを下にして
　入れる。



6. オーブン発酵40℃25分二次発酵する。



7. オーブン190℃で食パン型のケースのふたをして
　30分焼く。


　　
角がいまいちとんがってません(笑)
まっいいか♪



くるみをぜいたくに入れてるので食感も味もすごく
　いいんです。
そのままでも、トーストしても、黒豆の甘さもあって
　何もつけなくても美味しいです。



これは断然、コーヒーにあいます。
朝のぜいたくです♪

ついに黒豆もなくなり、お正月気分も完全になくなり
　ましたねー。

明日からまた忙しくなるのかな。
簡単で美味しかったお料理を2品紹介します。


こんにゃくの照り焼き。
長ネギをオリーブオイルで焼き色がつくまで焼いて
いったん取りだし、こんにゃくをサイコロ状に切って
焼き、ネギを入れてしょうゆと砂糖で甘辛くしました。
美味しかったです。



あじのムニエル、ゆず味。
あじに岩塩と黒こしょうをふり、薄力粉をまぶして
オリーブオイルで焼き、ゆずをしぼってかけ、ゆずの
皮もゆでて、塩コショウで炒めてのせました。
美味しかったです。


あなたの
夢がかないますように。
努力がむくわれますように。
がんばれー！


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