ミニどら焼き風です。

おはようございます。

急に寒くなりましたね。
体調くずしていませんか？
ちゃんと休憩してますか。

たまにはほっと一息つきましょ。

この前、圧力鍋で小豆をたいてあんこを作りました。
そのあんこを使ってミニどら焼き風にしてみました。


　

今日のレシピ

　ホットケーキミックス　　　200グラム
　たまご　　　1個
　牛乳または豆乳　　　160cc
　ライ麦粉　　　大さじ1
　きび砂糖　　　大さじ1
　あんこ　　　　適量
　
1. ボウルにあんこ以外の材料を入れて泡立て器で
　よくまぜる。
2. フライパンを熱し、大さじのスプーンでひとすくい
　した生地を焼く。



3. 2枚であんこをはさみ、ラップをして、少しおさえて
　なじませる。



そのまま食べてもほんのり甘いです。
ミニサイズで作るとなんかかわいいですね。

いつもホットケーキを焼く時はライ麦をまぜているん
ですが、その分牛乳を多くしたりしてます。
ちょっと変化があると作っていても楽しいです。







この前のカレーのアレンジでカレーたま丼？を作り
　ました。



カレーうどんのだしをたまごてとじてご飯にかける。
これ、けっこう美味しいですよ(笑)


寒くなってきましたが、しっかり食べて、しっかり寝て
元気にがんばってほしいですね。

やっぱり健康が一番！
そして自然体(笑)



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